10個蛋黃酥
僅供自己參考用料水油皮中粉120克豬油40克白糖10克水45克油酥低粉80克豬油35克紅豆餡幹豆100g水280克油45克糖60克鹹蛋黃10個10個蛋黃酥的做法紅豆乾豆加水高壓鍋煮爛【水不要少了】打碎平底鍋炒油三次加糖三次加水油...
一看就會做的蛋黃酥，酥到掉渣的蛋黃酥（這個方子可以做12個）
用料中筋麪粉120克豬油45克糖9克鹽1克水45克低筋麪粉98克豬油45克鹹蛋黃12個豆沙300克黑芝麻適量一看就會做的蛋黃酥，酥到掉渣的蛋黃酥（這個方子可以做12個）的做法鹹鴨蛋敲開去殼，把那個蛋清洗乾淨。拿塊布把水吸乾，蛋黃噴...
8個蛋黃酥
我媽說不喜歡吃外面的月餅，又想吃有蛋黃的月餅。於是，我就學一下咯。經驗:耐心等待感謝下廚房的各位大神的菜譜。用料油皮（最外一層）中筋麪粉（普通麪粉）75克豬油（固體）25克糖霜15克冷水25克油酥（包在油皮裏面）低筋麪粉60克豬油3...
10個蛋撻
僅供自己參考用料蛋撻皮中筋麪粉250克黃油（揉進麪粉）25克鹽3克水100克黃油（裹進麪糰）50克蛋撻液牛奶180克細砂糖20克雞蛋4個淡奶油100克10個蛋撻的做法把麪粉黃油鹽揉一揉加入水揉成團放冰箱冷藏半小時半小時後拿出黃油，拿...
10個60G蛋黃酥
蛋黃8G麻薯10G餡17G皮25G總60g麻薯100g餡約250g油酥皮250g蛋黃8g10枚用料油皮高筋麪粉84g豬油28g麥芽糖1.7g白糖7g鹽0.7g水35g油酥低筋麪粉63g豬油32g餡兒幹綠豆70g糖9g油38g麻薯糯米粉28g玉米澱粉8g牛奶48g糖12g黃油...
土豆蛋黃餅(10個月＋寶寶)
用料蛋黃1個麪粉10克土豆半個海苔1片土豆蛋黃餅(10個月＋寶寶)的做法土豆蒸熟土豆搗成泥，加入雞蛋黃加入麪粉攪拌均勻，海苔用輔食剪剪成長條備用土豆捏成自己想要的形狀，包裹上海苔條，鍋中倒油，小火煎至兩面金黃即可出鍋不愛...
蛋黃酥1個
用料中筋麪粉9.33克豬油3.25克糖1.83克水3.75克低筋麪粉7.5克豬油3.75克鹹鴨蛋1個紅豆沙23克蛋黃酥1個的做法..小貼士僅爲記錄...
蛋黃酥（黃油版）（20／10個）
用料油皮中粉252（126）克黃油90（45）克水90（45）克糖20（10）克酥皮低筋麪粉198（99）克黃油110.4（55）克豆沙25克鹹蛋黃15克（20/10個）肉鬆適量丘比香甜味沙拉適量（肉鬆用）蛋黃酥（黃油版）（20／10個）的做法油皮所有材料混合均勻，揉到柔軟光滑的狀態。...
蛋。黃/酥 10只
用料皮23g中粉125豬油44糖15水51油酥13g低粉88豬油44蛋。黃/酥10只的做法20只皮23g:中粉250豬油88糖30（微甜）水102油酥：低粉175豬油88——————————————————————-25只。皮23g:中粉313豬油110糖38（微甜...
蛋黃酥（10個）
本食譜所用時長：4小時左右用料高筋麪粉120克豬油40克白糖12克水65克中筋麪粉90克豬油45克鹹鴨蛋黃10個白酒適量紅豆沙250克雞蛋黃1個芝麻適量蛋黃酥（10個）的做法先製作水油皮。取一個大碗，加入高筋麪粉120克、豬油40克、...
網紅蛋黃酥(10個量)
超級喜歡吃，就自己學做了，第一次很成功。用料麪粉100克豬油35克糖21克水37克豆沙一份20克蛋黃10個蛋液一個低筋麪粉75克豬油31克網紅蛋黃酥(10個量)的做法油皮部分:麪粉加豬油，糖，水。揉出膜，靜放30分鐘。我是用冷水。油酥...
黃油版｜蛋黃酥｜10個分量
家裏看到之前自己炒的紅豆沙還儲存在冰箱冷藏，所以嘴饞想起吃蛋黃酥，家裏沒有豬油，所以用黃油替代了，如果用豬油做就把黃油的量減少10克左右！黃油做也很好吃噠！紅豆沙是我之前做紅豆沙的包子剩下的！是用家裏的破壁機打好後放...
四個蛋黃酥
四個量，油皮與油酥軟硬度相似再開酥。用料油皮中筋麪粉44克豬油15克糖10克水15克油酥低筋麪粉37克豬油16克餡鹹蛋黃+油豆沙35四個蛋黃酥的做法用量油皮材料混合成團，揉出筋膜，蓋保鮮膜，備用。油酥材料混合成團，蓋保鮮膜，備...
玫瑰豆沙蛋黃酥 家庭版10個方
🌟各個app上的方子基本上都是16個裝，個人家通常自己吃的話用不了那麼多，這東西3.5天就壞了。所以研究了這個10個的方子，成功率極高，適合不愛吃甜，並且喜歡吃玫瑰味兒的人，玫瑰豆沙真的是很美妙的味道。用料鹹蛋黃10只高度白...
10個月以上輔食- -雙薯夾心蛋黃酥
用料土豆1-2個紫薯1個番薯1個核桃油少許熟芝麻少許蛋黃1個10個月以上輔食--雙薯夾心蛋黃酥的做法食材去皮切大塊，放蒸鍋蒸15分鐘蒸熟土豆過篩碾壓成泥土豆泥中加入核桃油番薯和紫薯分別碾壓成泥戴上手套，取一些土豆泥加...
一個人的千層酥-蛋黃酥（4個）
不斷去嘗試。配方都有改動。每做一個糕點我都會做到認爲可以的狀態才罷休。當然配方都在不斷的改動。因爲別人認爲好吃的不一定適合你的口味。所以我做這個東西之前都有看很多人的配方。然後再去嘗試。做東西不要着急...
蛋黃酥（成品10個）
用料水油皮豬油65克低粉75克，高粉75克白糖25克水42克酥油皮豬油47克低粉50克高粉50克餡料：全蛋黃+25克豆沙餡半個蛋黃+40克豆沙餡蛋黃酥（成品10個）的做法1、油皮原料中，豬油里加入過篩的中粉和細砂糖種搓成屑狀，加入水揉至...
輕盈蛋黃酥（半個蛋黃版）
參考了衆多廚友的方子，也嘗試過做整個鹹蛋黃的蛋黃酥，但是感覺吃起來太膩了，而且太罪惡了，所以多次改良最終整理出了這個半個蛋黃的輕盈蛋黃酥，這個方子可以做蛋黃酥10個，每個成品49~50g，小孩和女生一次吃一個也不會有太大壓...
蛋黃酥（新手）10個量
真的第一次做。下廚房找的教程，16個的量，我換算成10個做的。記錄下，以免忘記用料*油皮（最外層）中筋麪粉125克糖12.5克豬油44克水50-55克*油酥（第二層）低筋麪粉87.5克豬油44克紅豆沙230克鹹鴨蛋10個蛋黃酥（新手）10個量的做法買...
我的蛋黃酥（10個版）
自從第一次做了蛋黃酥就喜歡上了，因爲家裏人吃的少，我每次只做十個就夠了，每天吃上一個兩個太美味了，因爲第一次做的成功，勾起了我的成功欲，忍不住想做第二次第三次......但是因爲蛋黃原材料囤少了，現在又是特殊時期，那就先忍...
蛋黃酥（10個量）
用料——油皮————18~20g/個—中粉100g糖10g豬油（冷凍）40克水50克鹽1g——油酥————12~13g/個—低粉90g豬油45g——餡料———————鹹蛋黃10個豆沙20g/個蛋黃酥（10個量）的做法10個量。油皮約18-20g一份，油酥12-13...
蛋黃酥50g/個 （24個的量）
用料油皮：中筋麪粉220克豬油45克細砂糖20克溫水110克油酥：低筋麪粉200克豬油90克（豬油太溼可減5克）其他材料：二鍋頭鹹蛋黃餡料（豆沙、蓮蓉等）黑芝麻雞蛋1個蛋黃酥50g/個（24個的量）的做法油皮和油酥按上面的配方各自稱好（豬油一...
蓮蓉蛋黃酥10個，排除萬難也要做一次蛋黃酥，哪怕只此一次也好！動手吧！😀
我這是第一次做蛋黃酥，估計也會是最後一次了吧！說真心話，以目前我的水平，做這個有點費勁！業餘水平就是業餘水平！差，差一點，話說能一層一層包攏克就不錯了！如果你喜歡的話，感謝您鼓勵或收藏！成品圖片略有美顏，不喜請勿噴！新手需要的...
一個蛋黃酥
適合半圓天地蓋，量稍作變動這個是備忘貼，不是教學貼作者冇你灬冇我。用料油皮中筋麪粉11.25克糖粉2.25克鹽0.05克豬油4.125克水4.125克油酥低筋麪粉8.437克豬油4.218克餡料蓉沙類25克蛋黃1個表面生蛋黃1個及以上黑芝麻...
黃瓜三文魚酥卷（10個月）
黃瓜的清新感與三文魚肉酥的香味結合，完美！用料黃瓜半根雞蛋1個麪粉一勺蝦皮粉適量三文魚酥兩勺黃瓜三文魚酥卷（10個月）的做法準備材料黃瓜、雞蛋放料理機打汁加麪粉攪拌至無顆粒煎鍋刷油倒入麪糊，兩面煎熟黃瓜餅一面鋪滿...