【素食】土豆乾素燉菜
用料土豆乾150克圓白菜適量豆腐半塊粉條1把豆角適量素丸子8個花椒10粒大料1瓣【素食】土豆乾素燉菜的做法這就是買的土豆乾，提前一晚上泡發加花椒大料熗鍋，放入泡發好的土豆乾翻炒加圓白菜，手撕就行了翻炒均勻後加生抽，醬...
胡蘿蔔包菜豆乾素餃子
餃子皮和餃子餡請看我另外兩個菜譜！用料包菜胡蘿蔔豆乾餃子餡一盆自制燙麪手撖餃子皮30張胡蘿蔔包菜豆乾素餃子的做法餡和皮餃子皮中放餡。從兩邊開始，捏褶子，包好了！小貼士吃不完的餃子可以放冰箱凍起。冷凍水餃用冷水煮...
芹菜薰幹素
用料芹菜適量胡蘿蔔根鹽適量生抽適量芹菜薰幹素的做法把芹菜切段豎切兩刀，胡蘿蔔切成芹菜大小，薰幹也是。放入鍋中少許油，七成熱先放胡蘿蔔再放薰幹翻炒加生抽翻炒會兒，放芹菜翻炒加鹽，再翻炒一會兒出鍋即可。...
幹鍋素菜
用料土豆一個藕一節洋蔥一小個木耳幾朵幹鍋素菜的做法熱油煎藕片，土豆。熱水泡開木耳，洋蔥切塊，青椒切塊。熱油，放入蒜末，花椒，幹海椒，豆瓣醬，泡紅椒炒香。放入所有素菜，翻炒均勻，加入生抽，少許糖，孜然粉，辣椒粉，味精，炒熟出鍋。...
乾煸素雞
用料素雞3個油孜然芝麻乾煸素雞的做法將素雞切成如圖鍋燒油（可以放一片試溫）下鍋炸至自己能接受的軟硬程度（時間越長相對會硬一些，喜歡吃軟的可以時間短一些）出鍋。撒上孜然芝麻（喜歡吃辣椒的可以放辣椒🙂）...
幹鍋素雞
眼下現在非常流行幹鍋，素食者在家也可以做幹鍋，我這裏是改良版的，秋季吃了也不怕上火，如果喜歡吃麻辣的朋友根據自己口味調整用料素雞大半根新鮮香菇四朵紅椒一個香菜少許洋蔥適量黃豆醬少許薑絲少許老抽少許糖少許幹鍋素...
素羊肉乾
香菇在民間素有“山珍”之稱，味道鮮美，香氣襲人，營養豐富，富含香菇富含維生素B族羣、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D），因此，又被稱爲“植物皇后”。平時大家吃香菇，香菇頭（蒂）是怎麼處理的？會不會被丟棄？香菇頭（蒂）和香菇一...
素餅乾
新手，用來記錄一下🤓味道還不錯，不像黃油那種那麼膩，用料簡單適合我這新手。只可惜我的烤箱9L很小😖，這個分量是烤我的小烤盤不到兩盤的，大烤箱翻倍做就好用料低筋麪粉70克糖粉12克菜籽油18克黑芝麻或者白芝麻6克鹽一點點...
素燉乾菜
爲了消耗存貨，把各種乾菜泡發來一鍋燉，不過味道還是不錯的，健康用料腐竹50克木耳一把黃花菜一把蔥1根雞油15克濃湯寶1個素燉乾菜的做法乾菜泡發洗淨，腐竹切段，蔥切碎湯鍋加入清水放入一塊雞油，雞油是之前媽媽殺老母雞卸下的...
素燉雙幹
不是所有食材都是新鮮纔有味。土豆乾、豆角幹、黃瓜幹……東北的乾菜也是很好吃的用料土豆乾一把豆角幹一把油10克蒜4瓣老抽1勺生抽2勺鹽適量素燉雙乾的做法翻出豆角幹、土豆乾泡發至土豆乾泛白，豆角幹軟下來蒜瓣➕油...
素回滷幹
老南京回滷幹，赫赫有名。素做一樣很鮮美用料黃豆芽油乾子生薑素回滷乾的做法豆芽洗淨，油乾子剪成三角形，生薑切片起油鍋，爆香薑片。下豆芽翻炒。軟身後移入砂鍋，放入豆乾一次性加入足量的水。大火煮開轉小火，燉煮半個小時以...
幹烤素雞
每次去吃燒烤素雞是我必點的薄薄的一片片的烤的有點焦脆真是好吃慘了！現在入手了烤箱最近癡迷於烤花菜今天突然看到素雞第一時間買下了~用料素雞鹽胡椒粉孜然辣椒粉幹烤素雞的做法把素雞冼淨切片，我刀功不怎樣，沒辦法切...
素炒豆乾
用料豆乾6塊青椒3條🍅1個花生油少許蠔油適量鹽少許海鮮醬油適量素炒豆乾的做法將豆乾放入滾水中煮至變軟後撈起，此步驟很重要，可以讓豆乾去腥，變嫩及更好的入味將撈起的豆乾切成條狀青椒洗淨切成和豆乾大小相似🍅切塊備...
素炒筍乾
疫情期間，家裏有啥吃啥，好多天沒去菜市場，都沒豬肉吃啦。哭唧唧(´;︵;`)家裏有肉的話，可以加五花肉開炒筍乾。巨好吃。冷鍋，入肥肉，中小火，逼出油，然後倒入蔥姜，就是接下去的步驟啦啦啦～用料筍乾500克幹香菇1把蠔油1勺小蔥2根雞...
素牛肉乾
昨天吃了鄰居推薦的素牛肉乾，一看配料是小麥粉跟大豆粉做的，想了半天想象不出來該怎麼做。度娘說可以用香菇腳代替。茅塞頓開。用料香菇腳適量辣椒粉適量（不吃辣的可以不加）花椒粉適量生抽適量姜粉適量白芝麻隨意紅糖一點...
幹鍋三素
用料主料土豆0.5萵筍0.5藕片0.5調料配料蔥五花肉姜泰椒各0.2蒜鹽糖味精辣妹子耗油蒸魚豉油美極鮮陳醋幹鍋三素的做法1，主料切大小厚菱形片，五花肉切薄片洋蔥切絲泰椒切圈2，鍋入油燒製五成熱先下入土豆炸焦黃在下入萵筍藕...
素炸幹豆
用料麪粉100克鹽少許克雞蛋1個素炸幹豆的做法打入雞蛋一個攪勻放入適量鹽加入備好的100克免費攪勻，如果覺得太稀了還可以加入適量麪粉油溫不能太高，中小火慢炸即可...
幹炒素腸
素腸甜麪醬孜然三者合一美味佳餚，兒時的味道用料花生油三小勺甜麪醬三小勺孜然一小勺幹炒素腸的做法1:素腸切小段，2:幹鍋放油3:油熱後放素腸翻炒，兩面變色4:倒入甜麪醬，小火翻炒。5:兩面變色散入孜然，關火翻炒即可...
素炒香乾
用料豆乾1包(250克)胡羅卜1小條西芹菜2小條芫荽，鹽，胡椒粉，雞精粉，醬青各少許素炒香乾的做法豆乾，胡羅卜，西芹切成絲備用。炒鍋裏放油，加入切好的豆乾翻炒一下。加入切好的胡羅卜，西芹繼續翻炒。加一點水蓋上鍋蓋燜一下。差不...
素幹鍋
用料土豆個藕節豆瓣醬勺蒜瓣幹辣椒個薑片乾花椒粒香菜根大、小蔥根鹽克雞精老抽胡椒麪黃豆芽洋蔥芝麻青、紅辣椒素幹鍋的做法土豆、藕切片，過水20s，炸至兩面略黃備用。姜蒜切片，大蔥小蔥香菜青、紅辣椒切段備用。油熱放...
素拌豆乾
用料豆乾芹菜葉花生米蒜芝麻醬油醋鹽素拌豆乾的做法豆乾切丁，焯鹽水後盛出，瀝乾水分備用芹菜葉洗淨焯水，盛出過涼擠去多餘水分，切碎備用花生米炸好，碾碎備用將豆乾、芹菜葉碎、花生米碎放入一個略大盆中，加芝麻、蒜末、涼拌...
幹菌素面
跟着小白做，真地很鮮美，而且簡單用料幹香菇幹猴頭菇幹樹菇蟲草花乾草菇兩種不知名的幹菇鹽油幹菌素面的做法各種幹菌洗淨放入燉鍋煲兩個鐘頭麪條另起鍋煮熟撈乾淋上加入鹽、油的菌湯酒芹菜粒...
素炒幹豆
用料幹豆大蒜辣椒鹽耗油素炒幹豆的做法大蒜切碎、辣椒切段、幹豆掐成小段洗乾淨備用起鍋、熱油、下:蒜末、辣椒放入豆乾翻炒，炒至有點癟加耗油翻炒。吃鹽重的可以加點鹽翻炒均勻出鍋裝盤開吃小貼士怕炒不熟的可以加點...
素炒茶幹
用料厚茶幹500克青椒2個青蒜5-8根鹽適量生抽老抽素炒茶乾的做法1.茶幹切條，青蒜、青椒斜切切好備用2.鍋裏放油燒熱，放生薑炒香，下青蒜根炒香3.放入茶幹，加一勺生抽，一勺老抽，一小勺鹽，翻炒均勻，加入青椒繼續翻炒均勻，最後把剩...
素燜筍乾
筍乾燒肉是極好吃的一道菜，每每筍乾挑吃完了、鍋裏盤裏只剩下了肉😅。如今肉價太高，不少人爲了健康也不喜食肉，那麼咱就用筍乾單單做一道素筍，吃起來還真是不錯呢。用料切片筍乾若干生抽老抽適量冰糖適量幹辣椒隨意素燜筍...