香甜土鴨湯
用料土鴨1只姜5片+一些薑絲料酒2湯勺蔥6根鹽2克菜籽油20克豬油10克香甜土鴨湯的做法先將殺好的土鴨清洗乾淨然後切成小塊（我是因爲這隻鴨子太大然後家裏就四口所以留了一半放保鮮袋裏存好）圖片是放保鮮袋裏的將鴨塊和姜...
香芋老鴨湯
芋頭老鴨湯是十分應節的佳餚，秋天吃鴨肉滋陰潤燥，芋頭則補中益氣，增強人體免疫能力，二者搭配，營養豐富之餘，清香美味。用料老鴨半隻姜2片料酒2湯勺蔥一根香葉2片香芋2個（中等大小）鹽根據自己口味放香芋老鴨湯的做法老鴨半隻洗...
濃香鴨架湯
昨天買了半隻烤鴨，肉吃了，鴨架也可以變廢爲寶，還挺好吃的呢用料鴨架半隻蔥2根白菜5片粉絲1把姜5片胡椒粉適量濃香鴨架湯的做法準備好食材鍋裏涼水燒開，放鴨架，姜，一定要大火燒咕嘟嘟咕嘟嘟變白了吧！放白菜，粉絲，蔥這樣就可以了...
土豆燉鴨湯
用料土豆2個蔥2根油1克姜5片料酒1勺生抽1勺鹽2克1土豆燉鴨湯的做法先將這邊好的鴨肉塊用開水煮幾分鐘，待顏色變了之後，在將鍋中的水過濾掉!倒入油，將準備好的大蒜和生薑放入鍋中爆炒一分鐘，給鴨肉倒入鍋中來回翻炒，直到看...
香濃鴨架湯
用料鴨架子半隻蔥3斜片姜3片料酒1勺鹽2小勺大白菜若干香濃鴨架湯的做法1.將半隻鴨架子拆成小塊。2.將大白菜切成塊。3.準備好蔥薑片。4.將拆散的鴨架子放入鍋中煸炒片刻，加入開水煮至濃稠。5.加入白菜葉煮爛，加入鹽即可...
香菇鴨子湯
用料香菇10朵鴨子半隻鹽適量香菇鴨子湯的做法把鴨子的皮去掉（可以不去，但是我家都不吃皮，所以去掉），洗乾淨。鍋裏燒一鍋開水，鴨子放進去過水幾分鐘，把血水去掉，撈出再洗一遍。然後和洗乾淨的香菇一起放入鍋裏燉熟，加鹽。出鍋。...
鮮香鴨湯
鴨湯太好喝了，記錄一下。用料鴨子四分之一干貨香菇，木耳，黃花菜，筍絲，猴頭菇香料1薑片4片，蒜粒5顆，香料2八角兩瓣，桂皮指甲蓋那麼大，香葉3片，花椒十來粒調料酒，醬油3勺，蠔油1勺，冰糖1勺，鹽鮮香鴨湯的做法鴨子身去皮，去油膩和騷味。翅...
芋子土鴨湯
用料鴨半隻姜5片鹽5克芋子250克芋子土鴨湯的做法準備好以上所有材料將鴨肉放入鍋中煸炒，最後加入木魚乾及芋子，加入開水或高湯煮沸將一大鍋材料倒入高壓鍋壓制15分鐘即可小貼士一定要加木魚乾...
三菇土鴨湯
小國喜歡吃，菌菇湯鮮味美。用料土鴨半隻薑片幾片茶樹菇20克香菇適量鮮蟲草花20克調味自己來哦。三菇土鴨湯的做法土鴨洗淨切塊。用開水下薑片煮出肉沫，再撈出洗淨備用。香菇茶樹菇泡軟洗淨備用，蟲草花是新鮮的直接洗淨備...
蘿蔔土鴨湯
用料蘿蔔300克土鴨450克板栗8個薑片1片料酒1.5勺鹽，糖，雞精適量蘿蔔土鴨湯的做法鴨肉洗淨斬件鍋中放入適量清水，料酒和薑片，把鴨肉冷水下鍋焯水兩分鐘蘿蔔，板栗去皮洗淨，把蘿蔔切小塊砂鍋中放入適量清水，把焯好水的鴨肉和板...
醬香土豆鴨
用料鴨半隻土豆5個甜麪醬1勺白糖1勺醬油半勺姜1小塊葵花籽油100克醬香土豆鴨的做法鴨子切小塊倒入燒熟的油鍋裏，翻炒均勻除去水份。加入甜麪醬、醬油、白糖、姜翻炒均勻後，再加入適量的水，煮30分鐘。將切成小塊的土豆在...
香甜鴨子粥
小時候只有蓋房子，或者比較重視的日子纔會做的，好久沒吃了，加了芋子，超級甜，感覺比較費時，做的少，夏天天熱吃這個容易吃得下用料大米一碗克鴨子半隻芋子一斤薑片鹽雞精芹菜葉香甜鴨子粥的做法我買的是半隻鴨子，把鴨肉刮下來，和...
清甜的蓮藕鴨湯電飯鍋雞腳湯鴨脖湯
做邕寧撈鴨檸檬鴨總有一鍋煮鴨的湯棄之可惜，跟雞脖鴨脖雞腳鴨腳一起，燉成清甜的蓮藕湯，冬日暖暖的喝一碗，真是太美好。雞脖鴨脖是有淋巴組織的（淋巴結的圖放末尾，慎入），食用的話不太健康，斬草除根把皮和脂肪都去掉，把脖子刮乾淨...
鴨架土豆湯(烤鴨)
北京果木烤鴨是最愛點的外賣，裏邊的鴨架除了幹啃，拿來煮鴨架湯也很棒。用料姜2片白胡椒粉適量鴨架半隻鹽3勺(適量)紅棗2顆鴨架土豆湯(烤鴨)的做法準備食材：鴨架剁大塊，切兩塊兩片，兩顆紅棗，土豆削皮切塊將鴨架，薑片，紅棗放入...
滷鴨爪鴨心(香甜味)
用料鴨掌500克鴨心12顆蒜頭半個薑片4片冰糖五六顆料酒2勺生抽4勺老抽2勺香葉2片鹽1小勺辣椒1顆滷鴨爪鴨心(香甜味)的做法①水煮開倒入料酒，2片薑片放入鴨爪、鴨心焯水，材料備好，滷料包，蒜頭，薑片，冰糖，香葉，辣椒，(喜歡辣的可以...
土黃瓜鴨子湯(去溼湯)
溼氣是風、寒、暑、溼、燥、火六種病邪之一，中醫有“千寒易除，一溼難去”的說法。人如果夏秋淋雨涉水或在潮溼的環境中，溼氣就會透過呼吸道、面板毛孔等入侵體內，在各個臟腑組織之中“安營紮寨”，並“長期居住”。所以廣東...
鮮香鴨架湯
用料鴨架骨菠菜乾平菇（已泡發好）豆腐皮薑絲鮮香鴨架湯的做法湯鍋底抹上少許油，放入薑絲爆香隨後放入鴨架骨，小火翻炒，煸炒出鴨肉本身的油脂再放入平菇和切好的豆腐皮絲翻炒均勻之後加入熱水大火燒開後，加入少許鹽和料酒調味...
清甜香厚乾貝老鴨茶樹菇湯
用料老鴨1/8只姜3片乾貝6個蝦米6個花菇4朵茶樹菇100克紅棗2顆枸杞6粒百合3片桂圓肉6顆蜜棗1個清甜香厚乾貝老鴨茶樹菇湯的做法鴨肉加少量料酒和姜焯水洗淨浮沫菇類提前泡發洗淨乾貝蝦米和湯料洗淨泡發，連泡發的水一起...
啤酒🍻甜辣鴨脖(鴨腸、鵪鶉蛋、土豆、藕片)
經常點鴨脖外賣，自己燒才發現成本好低！一斤新鮮鴨脖是8元，5根長長的鴨脖竟然才11元😄用料鴨脖5根鴨腸200克鵪鶉蛋20個土豆🥔1個粉藕1節香葉6片八角6個紅椒2個姜蒜適量生抽1勺老抽1勺蠔油1勺冰糖適量雞精1勺料酒2勺啤酒1...
香芋鴨肉湯
每次燒這道菜，鴨肉都是最後剩下的。感覺鴨子成輔料了，完全沒有加增鮮料。用料鴨腿1只荔浦芋頭400克姜3片蔥3段料酒1大勺鹽2克香芋鴨肉湯的做法鴨腿切一寸見方的大塊。芋頭切小塊鴨肉加水，大火燒開，撇去浮沫。加蔥姜料酒。...
溫州甜鴨湯
回老家酒席上都會吃，心心念唸的家鄉味道用料鴨子1只黃酒半斤紅棗少許核桃仁少許幹桂圓少許黨蔘可以不要枸杞少許溫州甜鴨湯的做法放些水，上面的食材都放進來一起煮就好啦！可以用高壓鍋壓一下，更軟爛...
甜香土豆
家有中考生用料大土豆1個澱粉適量糖1茶匙黑芝麻1小把甜香土豆的做法土豆切成滾刀塊，加鹽醃製5分鐘左右，出水後用廚房紙把水分吸乾加澱粉翻勻，使每塊土豆都沾上澱粉鍋內倒入半鍋油，把土豆下入炸熟（火不要太急，用筷子可以扎透...
鮮香甜辣滷鴨翅鴨掌
在異國他鄉吃不到周黑鴨卻想念那一口鮮香甜辣的鴨子只能自己滷鴨！此菜譜結合了下廚房的幾個方子，再按我自己喜歡的調料比例做了調整，適用於滷鴨翅和鴨掌，以下的步驟圖我就是鴨翅鴨掌一起做的！用料鴨翅/鴨掌20只姜一塊香葉6...
老鴨香菇湯
三伏天煲老鴨湯，滋補又解暑，不懂虧了正值三伏天，天氣炎熱溼度大，使人脾胃受困,食慾不振，這個時候喝湯是一個非常的不錯的選擇，尤其是老鴨湯，有句俗話叫做“喝鴨湯，吃鴨肉，一年四季不咳嗽”。伏天常喝這碗湯勝過喝參湯。並且現...
香濃鴨湯（烤鴨鴨架）
獻給和我一樣喜歡烤鴨的各位朋友鴨架也是一樣的美味簡單好吃就在此刻用料香蔥5～6根姜3片鴨架半隻油少許鹽少許白胡椒粉適量香濃鴨湯（烤鴨鴨架）的做法香蔥洗淨切成蔥花，分爲兩份生薑切片鴨架拆開，分成小塊鍋燒熱，倒入少許油...