金針菇的多種吃法/松下洗蒸烤箱JK180
減肥餐用料鹽適量金針菇250克鮮椒醬適量金針菇的多種吃法/松下洗蒸烤箱JK180的做法金針菇250克金針菇洗淨控水，放入盤中放入烤箱蒸20分鐘取出來蔽掉多餘水分放入少許鹽放入鮮椒醬開吃...
香甜紫薯餡-簡單到原料只要三種，步驟只有洗蒸攪
話說個人認爲哈，越簡單越好，那麼不用油炒來炒去的餡就是好餡！以此爲原則，這個香甜紫薯餡是我拍腦袋想出來，實驗後非常喜歡的用料紫薯5-6個糖100g淡奶油100g香甜紫薯餡-簡單到原料只要三種，步驟只有洗蒸攪的做法刷洗好紫薯。...
蒜香生蠔💕蒸、洗法
廚房小白談經驗，第一次做很成功。味道鮮美、清洗徹底。用料生蠔4個大蒜1個小米椒4個小蔥2根料酒半勺生抽一勺半蠔油兩勺蒸魚豉油一勺白糖適量粉絲適量清洗環節💕小蘇打食用鹽💕麪粉蒜香生蠔💕蒸、洗法的做法清洗生蠔🦪...
不用洗面的涼皮（蒸麪）
臨時起意做涼皮，又不想洗面，就學着做了這個版本的涼皮，由於沒洗面，稍稍也有點厚，所以味道可能更像四川的蒸麪～～待我下次做了洗面的涼皮再發一個菜譜.....本次的用量是2人份的，調料的用量是按照一份的來寫的用料小麥麪粉150克...
蒸麪皮（洗面版）
用料麪粉500克鹽1小勺水兩大碗蒜1個蒜頭豆芽500克芹菜小芹菜6根蒸麪皮（洗面版）的做法和麪，適量的水加一小勺鹽，分次慢慢的倒入麪粉裏，不停順時針攪拌至麪粉變成絮狀，再加適量水，把絮狀的麪粉柔和在一起至表面光滑。（一個人做...
蒸涼皮(洗面法)
是陝西寶雞頗具特色的漢族小吃，在寶雞一帶是用麪粉和水攪拌得到的澱粉水放在專門器具加熱得來的。吃的時候伴以醋水、鹽水、油潑辣子，還有洗面時候留下面筋，柔軟有嚼勁，也很受家人喜愛，一定要記錄下來常做！用料麪粉150克鹽1...
少洗個電飯鍋的蒸飯
這是一道給懶人的蒸飯，可以少洗個電飯鍋，這也是給沒電飯鍋的人的蒸飯，其實不用電飯鍋用料米吃多少用多少水適量大棗一顆少洗個電飯鍋的蒸飯的做法米淘好，放到碗裏，我這個竹碗太酷，買不到用普通碗哈，加水大致沒過米半截手指節...
不用洗鍋粉蒸杏鮑菇
減肥可以吃，還很方便，懶人快手用料杏鮑菇兩個不用洗鍋粉蒸杏鮑菇的做法隨意一包粉蒸肉調料杏鮑菇洗乾淨切塊，加入半勺鹽，一勺油，一勺耗油，加入粉蒸肉調料放入微波爐，6分鐘小貼士不用洗鍋好方便，假冒粉蒸肉，好吃😋...
蒸涼皮（洗面版）
這個特殊的春節，大家都宅在家裏，滿朋友圈都是曬涼皮的。我本來不想蒸的，可是丫頭在我手機上看見了，非鬧着要吃涼皮，爲了滿足小吃貨的需求，那就動手做起來吧用料普通中筋麪粉500克涼水250克左右（和麪用）黃瓜1根胡蘿蔔1根豆芽適...
陝西涼皮（洗面版蒸麪皮）
我是在涼皮的發源地陝西岐山出生長大的。在我的家鄉，並沒有“涼皮”這種叫法（貌似跟蘭州沒有牛肉拉麪一樣，蘭州人只叫牛肉麪）。區別大米制成的於“米皮”，我們家鄉把小麥製作的一般叫“麪皮”，綠豆紅薯其他澱粉類製作的稱之...
免洗免蒸懶人版涼皮
傳統方法洗面是爲了得到小麥中的澱粉，懶人直接用的澄粉就是小麥澱粉，做出來口感很勁道啊。這款懶人涼皮免洗、免蒸，懶到一定水平了。如果想吃麪筋的話，就買點烤麩，泡軟加到裏面吧。對於我來說，沒有也好吃。用料澄粉1杯水1杯...
洗蔬菜洗水果洗肉洗排骨
廚神如畫隊的小美客人，有問題請微信客戶羣裏諮詢用料食物不超過500克洗蔬菜洗水果洗肉洗排骨的做法小美洗水果、蔬菜或肉類（一次不要超過500克）：食物放網鍋，網鍋放入主鍋，水加到淹沒食物2/3以上。還可以加點兒小蘇打一起。...
巧用麪包機洗面蒸涼皮
喜歡涼皮的重要原因之一就是麪筋，有嚼勁，吸味兒，而且感覺吃的都是蛋白質沒負擔....問題是洗面真心累...好幾年沒試過了。在家閒着也是閒着，想出新辦法，真的好好用！分享給大家！用料高筋麪粉300克鹽3克水160克黃瓜隨意辣椒油隨...
蒸洗面皮
用料清水200克普通麪粉400克鹽6克青菜少許胡蘿蔔一根黃豆芽2兩拌料適量蒸洗面皮的做法洗好的面水靜置4小時以上蒸具刷一層薄油沸水蒸2分鐘麪筋蒸十五分鐘麪皮放涼才勁道製作調料油潑辣子或者蒜末拌料制好蔬菜燙熟食材...
不用洗鍋的錫紙蒸龍利魚
用料龍利魚2條金針菇1把蠔油1勺生抽2勺鹽小勺胡椒粉若干粉絲1把辣椒粉若干椒鹽粉若干不用洗鍋的錫紙蒸龍利魚的做法龍利魚解凍切片醃製，放入一小勺鹽，一小勺糖，兩勺胡椒粉，一大勺蠔油，2大勺生抽或魚露，兩大勺黃酒抓勻。底部...
【瀏陽素三蒸】大魚大肉吃多了，來道蒸菜洗洗腸胃，廚師長推薦
用料毛豆米300g茄子1根青椒100g小貼士【瀏陽素三蒸】大魚大肉吃多了，來道蒸菜洗洗腸胃，廚師長推薦...
小美洗水果／洗排骨／洗西蘭花
一定要裝在網鍋裏哦，這下連果蔬機都省了，哈哈洗排骨（只加水），洗西蘭花，同樣實用用料水淹到水果鹽（可選）1茶匙小蘇打（可選）1克小美洗水果／洗排骨／洗西蘭花的做法網鍋放入主鍋，裝入不超過max的水果，加水淹沒水果，鹽和小蘇打可選網鍋卡...
蒸麪皮洗面版
用料麪粉500克左右水克蒸麪皮洗面版的做法面活好稍微硬一點，醒半小時左右少量加水還是洗面，開始會發現洗的不成團，沒有關係的把水過濾到在一個稍微大點的盆裏，在換水洗面一直洗到水變清了，麪筋洗到這樣就好了。把麪筋里加...
簡易法蒸涼皮(免洗面)
因爲晚飯後了，只做了一小碗用於加餐，數量少並不影響質量，很勁道哦！家裏沒有了可以搭檔的黃瓜類蔬菜，也沒有了蔥，就着蒜籽和調料簡單拌一拌也很不錯啊。材料翻倍做的話剛好能裝一盤，夠餐桌上加一道涼菜了。❗無論想做多大量，遵...
吃完不洗碗de南瓜蒸蛋盅
用料南瓜貝貝1只雞蛋1個鹽適量吃完不洗碗de南瓜蒸蛋盅的做法南瓜貝貝表皮仔細洗刷乾淨（蒸熟可食用）攔腰切開，把南瓜籽颳去把雞蛋打在容器內，加入適量水（雞蛋與水的比例約1:1.5）鹽攪勻把蛋液倒入南瓜內把南瓜蓋上，放入蒸鍋蒸...
清蒸大閘蟹（挑、洗、蒸、吃）
秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來。用料大閘蟹6只調料薑片大蒜生抽香醋白糖清蒸大閘蟹（挑、洗、蒸、吃）的做法首先如何挑選鮮活的大閘蟹呢？用手去觸碰一下它的眼睛，可以靈活回縮，那就是新鮮的了!母蟹（肚皮成圓形）較小隻，公蟹（肚皮成三...
清蒸金鯧魚(含清洗處理)
炎熱的酷暑，昨天的一人份晚飯是自制涼麪，水煮蔬菜，啤酒🍺和這道清蒸金鯧魚，簡單快手又營養美味，滿足！用料金鯧魚1條(約300克)料酒適量薑末適量蒜末適量蒸魚豉油少量白糖少量醋少量清蒸金鯧魚(含清洗處理)的做法沃爾瑪買的冰...
洗呀洗呀洗面筋
嘿嘿，看我的名字＂油炸擀麪杖＂就知道，咱是來自黑暗料理界的。今天下班還算早，加上疫情期間，能自己做飯就自己做飯吃，揀日不如撞日，所以做了個記錄，算是成爲下廚房的一員了。唉，這個疫情吧，你說它一點好處都沒有，那也不見得，至少逼着...
蒸麪or涼皮（不洗面超簡單）
疫情期間產生了好多大廚，我做的這個是實驗過挺多次，大家可以參考。用料麪粉500克水800克鹽5克蒸麪or涼皮（不洗面超簡單）的做法我用的高筋麪粉普通麪粉也可以麪粉：水比例爲1：1.6一定要攪勻這部千萬不可以省偷懶用蒸麪羅羅或...
自己洗、綁、蒸、吃螃蟹
超市買螃蟹，都是沒洗沒綁的。拿回家自己動手，乾乾淨淨。（我買的蟹拿回家，一個碗裏放一個，水不要多，剛沒過蟹的樣子，泡久水會變藍熒熒的，可能是商家放的興奮或保活劑之類的，要注意多洗多換水）按慣例申明：這個貼子是寫給自己的！寫給...