健康美味的上班族便當
用料
豌豆 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
西蘭花 | 適量 |
花菇 | 少量 |
豬肉糜 | 適量 |
拌飯醬油 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
澱粉 | 少量 |
花椒油 | 少量 |
健康美味的上班族便當的做法
處理食材:
1.西蘭花洗淨後切成小朵入冷藏室
2.豌豆洗淨後沸水煮2min瀝乾後入冷凍室
3.豬肉糜用澱粉洗淨擦乾
4.花菇淡鹽水浸泡洗淨後打成碎花菇肉丸:
1.豬肉糜花菇碎放在一個大碗裏,放入鹽、生抽、老抽、黑胡椒、蠔油、花椒油、少量澱粉抓均勻。用筷子向一個方向反覆攪拌上勁
2.取適量餡料捏成丸子的形狀,全部放入蒸鍋沸水蒸15min左右
3.將蒸好的丸子放在一個乾淨的盤子裏放涼,裝入冰箱冷凍室1.將西蘭花放沸水裏蒸5min撈出
2.將雞蛋蒸15min剝殼
3.將糙米飯(提前用沸水泡30min)蒸20min左右放入花菇肉丸、豌豆蒸10min左右
4.將食材碼放整齊,淋上拌飯醬油
5.開吃吧!
小貼士
1.花菇肉丸和豌豆提前準備一週的量放入冰箱冷凍室,隨吃隨取
2.花菇味非常霸道,考慮好個人口味少放一些