![老無錫人的過年菜“家祭”的做法步驟圖]( "老無錫人的過年菜“家祭”的做法步驟圖")
吃不動了！趕緊拿出單位發的香菇，木耳泡發一晚，配上筍乾，百葉，重糖重油“家祭”（無錫話讀作：咕嘰）燒起來！百葉要切絲，重糖重油是基本，筍乾要切絲先爆出來，再放入黑木耳和香茹，還有麪筋皮啊！最後出鍋前淋少許香油即可。
用料
| 香菇 | 適量 |
| 筍乾 | 適量 |
| 黑木耳 | 適量 |
| 清水油麪筋 | 適量 |
| 百葉 | 適量 |
| 白糖或冰糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 色拉油 | 適量 |
| 香油（麻油） | 少許 |
老無錫人的過年菜“家祭”的做法
百葉要切絲，重糖重油是基本，筍乾要切絲先爆出來，再放入黑木耳和香茹，還有面筋皮啊！
小貼士
糖和油要用足，無錫人口味偏甜
