3口人簡單2022元旦餐

不論好壞，忙碌的2021已過，2022，好好愛自己，好好愛家人，好好愛朋友，珍惜擁有的一切，爛事不放心裏，小人不放眼裏，加油！！！

用料  

3口人簡單2022元旦餐的做法  

1. 1. 豬肉剁成肉泥，胡蘿蔔，木耳，紅辣椒，青辣椒剁成小丁，蔥，姜切末，所有食材放在一起加入適量的色拉油，香油，胡椒粉，少量生抽，耗油。攪成餡。
   2. 白蘿蔔切片，水燒開將蘿蔔片湯軟，然後包上肉餡擺在盤中。上鍋蒸10分鐘。
   3. 蒸好後取出，在中間放上西紅柿皮花，再灑些香菜末，紅辣椒末，最後澆上熱油。

2. 1.  大蝦剪去蝦腳，蝦鬚，蝦槍，去蝦線
   2.  鍋中放入大粒鹽（1細鹽也可以，炒熱，盛出一半的鹽，在剩下的鹽上面放幾片姜，蔥，少許花椒（喜歡吃原味也可以不放），然後將蝦擺放在上面，最後將盛出的那半鹽蓋在蝦上面，蓋上鍋蓋，小火焗10分鐘。

3. 1.  排骨洗淨控幹水，鍋裏放油將排骨兩面都煎一下，然後放入蔥，姜，八角，冰糖，適量料酒，生抽，少量老抽，耗油。翻炒一會，加入一瓶可樂，適量的水，燉大概1個小時，（高壓鍋只需15分鐘）大火收湯。
   2..將唐菜頭剪下來，再修剪成花。水燒開放入少許鹽和油，將唐菜花焯水。
   3.  將唐菜花擺在盤底，排骨擺在上面。

4. 1.  將豬肘放在燃氣上燒，將皮燒成黑炭狀，然後放在溫水中用鋼絲球將上面的黑刷掉。然後冷水下鍋，水開後再焯水7分鐘，撈出放入高壓鍋中，加入姜，蔥，冰糖適量，一勺生抽，一勺老抽，一勺黃豆醬，適量腐乳湯，一包買的現成的燉肉料。適量的鹽。
   2.  高壓鍋上氣40分鐘，然後自然撤氣。
   3.  用胡蘿蔔雕成花放在盤邊，點綴。

5. 1.  裏脊肉切絲，用少許料酒，胡椒粉，生抽，少許鹽抓拌，然後加兩勺玉米澱粉繼續抓拌，最後放入適量的油抓拌。備用
   2.  將蔥白切成細絲，放入涼水中。備用。用模具刻出胡蘿蔔話和青辣椒花。
   3.  鍋燒熱放入油，將醃好的肉絲滑散，肉絲變色就可以盛出。起鍋燒油放入蔥薑絲爆鍋，加入一袋甜麪醬，少許冰糖，生抽，老抽，耗油，適量料酒，將醬炒香炒透，然後將肉絲倒入鍋中，讓醬包裹在肉絲上。
   4.  在盤子里扣一個碗，將肉絲沿着碗擺一圈，然後在將碗拿走，就成了肉絲圓了。在肉絲上擺上蔥絲和花朵。在配上幹豆腐即可。。

6. 1.  秋葵兩頭切去，一分爲二。鍋中水燒開，加少許鹽和油，秋葵焯水大概1分鐘，撈出放入冰水中。
   2.  蟶子冷水下鍋，加兩片姜，蔥，少許料酒，水開後待蟶子開口就可以撈出來。將蟶肉剝下來
   3.  如圖擺盤，在蟶肉上放辣醬和香蔥。淋少許海天一品鮮和蒸魚豉油。最後澆上冒煙的熱油。

7. 苦苣切段，水蘿蔔切片，木耳焯熟，放少許醋，少許一品鮮，雞汁，少許麻油，辣椒油。拌勻。