伊比利亞黑毛豬頸肉燴飯配法國黑喇叭菌

美味多汁的黑毛豬肉佐以不同的營養蔬菜，烹製出令人胃口大開的噴香燴飯。烹煮燴飯的重點就在於花多一點耐心，不要提前停下正在攪拌米粒的勺子。

用料  

伊比利亞黑毛豬頸肉燴飯配法國黑喇叭菌的做法  

1. 所需食材：
   ·法國 天然黑喇叭菌
   ·伊比利亞黑毛豬頸肉
   皆有售

2. 預先用母雞，胡蘿蔔，芹菜熬製好蔬菜雞湯。切好洋蔥，番茄去皮。將伊比利亞黑毛豬頸肉切成小塊，隨後解凍黑喇叭菌，其汁水留下備用。

3. 於平底鍋中加熱特級初榨橄欖油，快速翻炒黑毛豬頸肉後取出備用。

4. 翻炒大蒜，加入洋蔥，待其色澤變金黃，再加入番茄，煮到食材融合入味。

5. 加入米飯一起炒，待全部食材變成金黃色。

6. 加入黑喇叭菌、蔬菜雞湯和藏紅花。

7. 繼續烹飪12分鐘後加入伊比利亞黑毛豬頸肉，然後送入烤箱烘烤4分鐘後拿出裝盤即可享用。