提拉米蘇｜太陽貓早餐

有人說，提拉米蘇是一種代表愛情的甜點，意大利語的Tiramisu就是“帶我走”的意思。如果你愛着一個人，就做一份提拉米蘇向他表白。

用料  

提拉米蘇｜太陽貓早餐的做法  

1. 咖啡粉用熱開水泡開，放入1小勺朗姆酒攪拌均勻待用

2. 蛋黃隔熱水打成濃稠狀

3. 加入馬斯卡彭奶酪攪拌均勻成奶酪糊

4. 蛋白加白砂糖打發到硬性發泡第一次加入步驟3的混合物中，攪拌均勻

5. 第2次加入奶酪糊，攪拌均勻

6. 裝入裱花袋

7. 將手指餅乾浸泡在咖啡酒中溼潤

8. 鋪在奶酪糊上一層

9. 重複兩種材料堆放一直到放滿杯子，冷藏4小時

10. 最後撒上撒可可粉和糖粉

11. 叮～完成啦！
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小貼士

1. 手指餅乾形狀像手指，是用於提拉米蘇等甜點的餅乾，網上可以買到。如果實在沒有手指餅乾，可以像很多外面餐廳裏一樣，可以用海綿蛋糕代替，不過同樣要將蛋糕浸泡咖啡酒哦~
2. 圓杯形的提拉米蘇可以使吃起來和儲存更加方便，當然也可以把它做在一個大深盤裏，冷藏後切成小塊食用。
3. 雞蛋應該選擇新鮮的雞蛋，蛋黃部分是隔蒸汽加熱，將其充分攪打成糊狀，但是要注意把握好尺度，不要加熱過度變成固體了哦！