宿舍自制版潮汕腸粉

既然說是宿舍版 當然 不必講究太多 不過 你想詳細的話 也可以有

用料  

宿舍自制版潮汕腸粉的做法  

1. 盤子 刷層油上去 把陳村粉灘開平鋪在盤子上 盤子多寬就鋪多寬 剩餘的去掉 要整張鋪哦

2. 豬肉 買時讓檔主幫忙打成肉沫 鮮蝦剝殼 蔥 切蔥沫

3. 碗裏兩湯匙豬肉 幾條蝦仁 適量蔥沫 一個雞蛋 攪拌均勻 然後倒在鋪了陳村粉的盤子上

4. 入鍋前把垂在盤子外的粉稍微卷一下 不要碰到鍋裏的水 鍋裏燒好熱水 放入蒸10分鐘吧 （其實時間的話得看料加的多少 料鋪的厚 就熟的比較慢  差不多的時候拿筷子探一探中間看就了沒有 ）然後放入幾片生菜 蓋上鍋蓋 1分鐘 即可出鍋

5. 一匙沙茶醬 兩匙醬油 吃辣的也可加入辣椒醬 攪勻後淋上去（家裏賣的 都會拿蘿蔔幹加油拿去炒 再一起淋上去 ）

小貼士

加的料是變動的 所以 自己想下什麼料就加 番茄也可切成片一起加進去蒸的