萬聖節木乃伊cupcake
巧克力杯子蛋糕,木乃伊造型的topping
一起來搗鬼萬聖節!
trick or treat~
蛋糕體可以替換,木乃伊用的花嘴爲蒙布朗裱花嘴
用料
cupcake蛋糕體 | |
黃油 | 60g |
細砂糖 | 50g |
雞蛋 | 1枚 |
低筋麪粉 | 85g |
可可粉 | 15g |
泡打粉 | 3g |
淡奶油 | 60g |
topping | |
淡奶油 | 150g |
細砂糖 | 20g |
萬聖節木乃伊cupcake的做法
準備工作
黃油切小塊軟化,粉類混合過篩,蛋液恢復室溫黃油軟化好後,加入細砂糖打發到顏色發白,體積膨脹
少量多次加入蛋液,每次打勻後再加入下一次到入一半粉類,翻拌後加入1/2淡奶油,拌勻後再加入剩餘粉類,再次拌勻加入剩下的淡奶油,繼續拌拌拌
麪糊裝入裱花袋,擠入紙杯8分滿
175度,25-28分鐘蛋糕冷卻後,打發淡奶油
裝入裱花袋,擠出做topping
(此處用的是蒙布朗裱花嘴)在適當位置,放上眼睛
(可以直接買糖豆,M豆,或者像我這樣用奧利奧夾心捏成眼睛,黑巧克力醬點眼珠)