紅薯粉蒸肉

小時候媽媽經常做這道菜給我們吃，百吃不膩，底下可以放紅薯，也可以放香芋，都很好吃。

用料  

紅薯粉蒸肉的做法  

1. 五花肉洗淨切成小塊。

2. 加入1勺料酒、2勺生抽、蒸肉米粉140克攪拌均勻醃製1小時以上入味。

3. 紅薯削皮洗淨切塊。

4. 鍋中放少許油，放入紅薯塊翻炒片刻，放入剩餘10克蒸肉米粉翻炒均勻，裝入碗中。

5. 把醃製好的五花肉一塊塊放到紅薯上面。

6. 放入蒸鍋，大火蒸1小時。

7. 關火，開啟蓋子，撒少許蔥花。

8. 可以開吃了。