紅薯卷

小朋友對飯店裏的紫薯卷念念不忘，其實自己做很簡單呀，而且吃的也安心，可以任性吃😋

用料  

紅薯卷的做法  

1. 紅薯蒸熟，去皮，也可以先去皮，再蒸

2. 加一點煉乳，我買的是熊貓的煉乳小包裝的，12克一包那種，根據紅薯的量，一次放1-2包吧，做出來不要太綢也不要太稀就好了

3. 先20秒，速度10混合一下，如果有顆粒，可以再加時間，家裏有料理機都可以用，或者用勺子這些壓成泥都可以。

4. 我是淘寶買的，不知道下廚房能不能直接買到，大家可以自己搜一下，這個皮是速凍的，隨取隨用就可以了。

5. 把這個網皮墊在一塊乾淨的溼布上，我用的是紗布，按一下，讓皮吸收點水分就會變軟了，頭上捲進一點。

6. 把薯泥像這樣放上去

7. 然後卷一下，再把兩邊捲起來，像包春捲一樣，不要太鬆，也不要太緊吧，自己嘗試一下就能找到感覺了。

8. 把收口處朝下，讓它再粘合一下。

9. 一下子就包了一盤了，其實在家做，也很方便吧！

10. 油鍋燒熱，把紅薯卷微炸一下就可以了，炸過了顏色會泛黃，口感變老，不好看也不好吃了

11. 外脆裏軟，小朋友可喜歡啦，在家吃出飯店的感覺。😁

12. 歡迎交流！