超級容易不失敗的蘿蔔糕

不喜歡吃白蘿蔔，可喜歡蘿蔔糕，爲了做這個買了粘米粉，第一次失敗了，隔了幾個月，看着剩下的粘米粉，結合之前失敗經歷，思考了下流程，決定再試一試。特別成功…
做好之後熱一下或者煎一下，很快手的主食類~

用料  

超級容易不失敗的蘿蔔糕的做法  

1. 準備：
   1.白蘿蔔切細絲，空氣中晾一會兒再炒。（去蘿蔔辣味）
   2.菌菇類切小塊。如果用幹香菇，泡發，汁不要扔，做高湯用。

2. 白蘿蔔絲，炒出水，繼續加菌菇（提前炒一下），我還加了素香腸，喜歡其他什麼食材都可以在這裏加進去，不加也很好，加料（喜歡什麼放什麼，我加了昆布粉、胡椒類、鹽）

3. 粘米粉+玉米澱粉用水（可用拌菌菇水或自己煮的高湯，同時把蘿蔔炒出的水也倒進去了）調汁（這個汁不能是熱的，否則粉類就熟了），倒入.（也可以等蘿蔔絲冷了拌）繼續炒至看起來無汁狀態但主料上都覆蓋了粉即可。
   

4. 倒入容器蒸40分鐘。懶得撕油紙，就在容器抹了點兒油，爲了蒸好後容易取出。
   晾一晾就可以吃了~

5. 完全冷了之後可以切塊煎一下，蘸料汁，味道也特別好。

小貼士

p.s.我覺得這次做的很好，爲了做的看起來完美些，還是用了粘米粉和玉米澱粉。可能下次我會用其他粉替代，或許會吃起來更健康。
放容器前炒的狀態很重要，這步做好了再蒸，基本就不會有問題了~