蘿蔔糕和香芋糕（零失敗易上手）

#家有一老如有一寶
親自動手做上外婆喜歡吃的蘿蔔糕來讓她嚐嚐，每次買點外婆喜歡能吃的去看她每次都被她說不要浪費錢說我又沒什麼錢，我說買給您老人家的怎麼能叫浪費呢……於是乎這次親自動手啦做了她愛吃之一的蘿蔔糕，至於爲什麼是蘿蔔糕呢？都說冬吃蘿蔔夏吃薑，所以一夜入冬的廣東蘿蔔剛剛好……

用料  

蘿蔔糕和香芋糕（零失敗易上手）的做法  

1. 蘿蔔2根

2. 香芋一個

3. 蘿蔔洗淨擦絲後用適量的鹽攪拌醃一下

4. 準備好材料:臘腸臘肉香菇洗泡切成粒，蝦米備用，蘿蔔切絲，香芋切絲，粘米粉用的是三象牌忘了拍照📷

5. 鍋內熱油後放入臘腸臘肉香菇蝦米粒炒香

6. 炒香後分別分開放入抓幹水的蘿蔔絲和香芋絲！

7. 這個是蘿蔔絲，一起翻炒後加適量鹽調味後炒勻，待蘿蔔絲軟後出鍋盛盤備用。

8. 這個香芋絲，一起翻炒後加適量鹽調味後炒勻，待香芋絲軟後出鍋盛盤備用。

9. 粘米粉加入蘿蔔抓出的水調成粘稠度合適的粉漿（如果太稠加點清水，我這裏合適，就沒再另外加水），這一盤是做蘿蔔糕的所以用的是蘿蔔絲抓出的水調的！

10. 這一盤用來做香芋糕，所以是粘米粉加清水調的粉漿

11. 兩盆粉漿裏分別放入少量的鹽，糖，胡椒粉攪勻

12. 攪拌勻後把剛纔的炒的材料分別放入兩盆粉漿內攪拌勻。這個是蘿蔔絲的，香芋絲的忘了拍照
    

13. 之後倒入抹了油的蒸盤，鍋裏水開後隔水蒸20分鐘左右

14. 這是蒸好的，蒸好後就灑上炒好去衣壓碎後的花生碎

15. 蒸好顏直槓槓滴

16. 顏值內涵都有！

17. 稍冷後就可切來吃了，這盆不一樣，因爲不是同一天做的，不過一樣也是蘿蔔糕！

18. 這盆也是蘿蔔糕，香芋糕的後面都懶得拍照，因爲一個人體手上又是粉又是油的不方便，這盤沒加花生是因爲想着切塊放冰箱想吃的時候就加熱來吃，不是現吃所以沒放花生碎，怕花生碎久了就軟了

19. 這是煎過的蘿蔔糕，蒸的煎的都可以，但是煎的更香更好吃😋

20. 這是煎過的香芋糕！一個字香，兩個字美味！

21. 一頓美味的下午茶就誕生啦！

22. 沒看錯，這切好打包的正是爲我外婆準備的！

小貼士

其實材料還可加瑤柱，元貝都可，隨自己喜歡，上面也可灑些蔥花芝麻都行，隨喜好來！
配料少量適量是根據平常自己的用料來決定哈