玉子芙蓉蝦羹：十分鐘就能做出來的神仙顏值！

減脂期水煮蛋吃膩了？那換個口味來盤超美貌的玉子芙蓉蝦羹吧！

用料  

玉子芙蓉蝦羹：十分鐘就能做出來的神仙顏值！的做法  

1. 蝦仁可以提前一晚醃製起來放冰箱，只需要一點黃酒和黑胡椒就可以啦。

2. 不知道在哪兒看到一張關於雞蛋各種做法的熱量表，水煮蛋當然是熱量最低的，但天天吃未免太無趣了。今天就用玉子豆腐搭配蒸蛋羹。
   
   玉子豆腐從中間切開，更容易保持形狀。切成適口的寬度擺盤。

3. 想要蒸出滑嫩如鏡的水蛋其實很簡單，只需要加入一倍於雞蛋的溫水攪拌均勻，再用濾網過篩，蓋上保鮮膜或者盤子，保準蒸出來水水嫩嫩。
   
   把蛋液倒入盤中等蒸鍋冒氣就可以上鍋蒸嘍。我用了一隻雞蛋，所以先蒸三分鐘定型，擺上蝦仁放回蒸鍋再蒸三分鐘，關火燜兩三分鐘就可以取出來啦~澆上兌了清水的蒸魚豉油撒上蔥花，就能開動咯！

小貼士

最好用略深一點的盤，但也不能太深。雞蛋液倒進去後玉子豆腐要露出來纔好看呀，我用的盤子太淺了，一個雞蛋液都沒倒完，哈哈哈