scrambled eggs 一鍋端早飯

Scrambled eggs是Gordon Ramsay的做法。番茄，培根，香腸，蘑菇。。。冰箱裏有啥剩菜都拿出來一鍋端了吧～

用料  

scrambled eggs 一鍋端早飯的做法  

1. 平底鍋里加橄欖油，中火，陸續放入香腸，番茄，培根等各種配菜煎熟。番茄之類的撒鹽黑胡椒調味。香腸煎至兩面棕黃，約需要12分鐘。

2. 煎菜的同時，另起爐竈中小火，小奶鍋內打入雞蛋，切入約2飯勺黃油，不停攪動。此處不要加鹽（加了雞蛋會水水的，不綿軟了）

3. 不停攪動，直到凝固成糊狀開始結塊時，加入鹽 黑胡椒。繼續攪。

4. 凝固成形後，加點鮮奶油，使加熱停止。切點蔥進去，攪勻。

5. 把培根香腸番茄啥的，一起乘出擺盤

小貼士

Scrambled eggs重點是要攪攪攪。不時離火攪會兒再端上去。