快手早餐【新加坡🇸🇬Kaya多士】

香蘭葉，又叫做七葉蘭葉，或稱爲班蘭葉(pandan leaf)，是東南亞一帶料理常用的香料， 像沙叻、椰漿飯等都會使用，也是咖央香味的來源。
香蘭葉煮咖喱，讓咖喱的味道更香。或揉湯圓時，班蘭葉也被擠壓做成色素。這種植物在馬來西亞和印度很普遍，通常用在煮食。此外，班蘭也可用在製作娘惹糕點或是馬來糕點上。
我特別鍾情香蘭葉，每隔一段時間都會買香蘭葉，做各種香蘭葉菜式，尤其是咖央醬，每次都會做，家裏冰箱常備。
大家也可以試試做～以下用科是一個份，喜歡可以翻倍做～非常適合早餐～下午茶～

用料  

快手早餐【新加坡🇸🇬Kaya多士】的做法  

1. 鹹片包去掉邊皮，塗抹2勺咖央醬，塗滿一片面包，再蓋上另一片面包

2. 雞蛋打散加入10g牛奶拌勻，倒在一個平面的碟子裏，把夾好咖央醬的麪包放入，讓麪包吸收蛋液，正反兩面還有四個邊也吸收一下。

3. 平底鍋熱鍋放入5g黃油融化，把麪包放入煎至表面金黃色，再翻轉另一面，兩面金黃色即可。

4. 準備吸油紙一張，吸收多士兩面的油份，切成四塊或者兩塊，準備好咖啡，完美的早餐～

5. 補一張香蘭葉的照片，大家認識一下😃

小貼士

咖央醬最好是自己做，糖份低且沒有防腐劑添加劑，就是保質期限短，冰箱冷藏一個月。