不重樣早餐:雞肉夾饃

用料  

不重樣早餐:雞肉夾饃的做法  

1. 提前一天把雞腿燉好，大大節省早餐的時間。琵琶雞腿3只，加鹽，糖，八角，花椒，紅棗，蔥，白胡椒粉，料酒，水沒過雞腿，大火水開去浮沫，小火燉30分鐘，關火，香噴噴的雞腿就燉好了，放涼撈出雞腿，裹保鮮膜放冰箱冷藏

2. 麪糰提前一晚和好，冰箱冷藏發酵，第二天早上拿出緩20分鐘，分成80克一個的小麪糰，滾圓壓餅，餅不要太薄。
   找一個有蓋子的不粘鍋，鍋內不放油，不放油，不放油，中小火把餅放進鍋裏，蓋上蓋子(大概2分鐘)，換一面，再蓋上蓋子大概兩分鐘，(必須要蓋上蓋子，餅比較厚不容易熟)

3. 雞腿拆肉，撕開，烙餅的鍋內熱鍋放油，入洋蔥爆香，加入雞腿肉翻炒，加孜然粉，鹽，雞精調味

4. 喜歡吃尖椒的加一個尖椒絲

5. 餅從中間切開，因爲是發麪餅所以很好切，把肉加進去，夾得滿滿的，超級好吃

小貼士

1，發麪，跟雞腿都可以提前一晚準備好，這樣很大的節省了早餐的時間
2，燉好的雞腿存放的時候不要泡在湯裏，要不然第二天炒的時候會出很多水
3，孜然粉一定要在炒雞肉的加進去，就有烤肉的味道
4，麪糰就是一般蒸饅頭的麪糰，和的稍微軟一點