集蛋奶菜面一身的快手營養早餐手抓餅

沒想到上次做的集蛋奶菜面一身的快手營養早餐—西多士式三明治（）很受歡迎。我想這大概是大多數媽媽的需求。早上時間緊張，都希望能夠有效地爲孩子們做一頓完美的早餐。
這個中西合壁的煎餅我們不只早上做，中午也吃，甚至晚上也做來吃，兩孩子都很喜歡。大多數時候我只加雞蛋和芝士，後來發現加玉米粒也很好吃，更多了層次感，而且玉米營養也不錯，味道還有點甜，孩子們很喜歡吃，我也覺得很好吃。這幾樣都是孩子們平常愛吃的，所以這個餅經常一出鍋不用上桌就搶光了。這倒也好，省時間。
其實這個餅還可以變化出其他不同的美食，咱們一起來試試？如果買不到這種餅的可以試試自己做，一次多做幾張用油張隔開冷凍起來，每天早上給家人一人做一張也花不了太多時間。這樣好看好吃又營養均衡的煎餅絕對是妥妥的愛心早餐。

用料  

集蛋奶菜面一身的快手營養早餐手抓餅的做法  

1. 北美的Costco都有這種生餅胚賣，一包裏面有36張餅，一次肯定吃不完，我就把餅胚分裝放入冷凍箱凍起來。其實任何煎餅都可以用來做這款煎餅。

2. 1. 準備好所有原材料，餅胚是原來冷凍的，雞蛋打散，玉米是熟玉米粒（從玉米棒上切下來的），芝士碎的品種可以隨意，我家最愛這幾種，我就每樣都加一點，跟做比薩餅一樣

3. 我一般一次做兩張，兩個孩子都愛吃，一人一張

4. 2. 在餅皮一面先刷上蛋液

5. 3. 開火，鍋中放油燒熱，用中火煎

6. 4. 將刷有蛋液的一面入油鍋中先煎

7. 5. 同時另一面倒上蛋液用刷子刷均勻

8. 刷成這樣子

9. 6. 等餅開始鼓泡泡，另一面煎的金黃時翻面

10. 煎好的一面

11. 7. 在煎好的一面上鋪上玉米粒和各種芝士碎

12. 芝士很容易融化，玉米粒也是熟的，所以稍微煎一下就好

13. 8. 將餅從一邊向另一邊對摺起成這樣，再稍煎一下即可出鍋

14. 剛出鍋的餅成品

15. 剛出鍋的餅切開會有很長的芝士拉絲，這次做的第一個還沒來得及拍照很快被兒子吃光了

16. 做好的第二個餅擺盤，配上香腸，獼猴桃，再來一杯自制酸奶，這樣的搭配好吃養眼又豐富！