簡單美味早餐—煎花捲

我比較圖方便，做吃的哪怕少洗一個碗也好，這個煎花捲下面脆，上面軟，蔥香美味，我還經常晚上做好，早上煎，節省了早上很多時間，真的是懶人專用^_^。

用料  

簡單美味早餐—煎花捲的做法  

1. 麪粉，酵母，水直接稱量到碗中。

2. 用筷子攪成絮狀。

3. 揉成光滑的麪糰。

4. 擀麪杖擀成一整張薄片。

5. 像這樣大張的薄片^_^

6. 倒上油，用刮板均勻刮開。

7. 再均勻撒上鹽。

8. 對摺。

9. 再對摺。

10. 用刮板切成大小差不多的段。

11. 拿一塊拉一拉，捲一捲。

12. 然後直接放到鍋底塗了油的平底鍋中發酵，發酵的方法有三種：1、就放在那裏等它發酵；2、也可以盆裏放溫水，鍋放盆上加速發酵；3、還可以晚上做完直接扔冰箱冷藏，早上拿出來直接煎，節省發酵的時間^_^。（我最喜歡第3種，方便快捷，主要整合了零碎時間^_^）

13. 發酵到兩倍左右的大小，就可以上鍋煮了。

14. 加水到沒過花捲八分的高度，大火煮，直到聽到吱啦啦的聲音，轉小火，在邊緣加點油，撒上蔥花、芝麻，煎到底部金黃就可以出鍋了。

15. 胖胖的，軟軟的^_^

16. 底部脆脆的纔好吃😋……

小貼士

煎的時候看着火候就好了，別太焦了哦^_^