![黃油奇異醬(獼猴桃)的做法步驟圖]( "黃油奇異醬(獼猴桃)的做法步驟圖")
用料
| 黃心獼猴桃(甜度%顏色方面優勝) | 4只 |
| 黃油(無需室溫) | 15g |
| 糖 | 3大勺(喝湯用) |
黃油奇異醬(獼猴桃)的做法
黃心獼猴桃對半切開挖出果肉，石臼搗至果醬(或勺子壓碎)
小火(或大火熱鍋後關火)融化黃油，塗抹至全鍋
小火(或大火熱鍋後關火)融化黃油，塗抹至全鍋
倒入黃心獼猴桃果醬，3分鐘後放入糖，攪拌均勻
有小泡沸騰後，調整火候至最小，熬至水分減少一半甚至更多(依添加糖而定)，本用量約30-40分鐘
裝瓶，冷藏(空口品嚐也十分美味，小心吃光)
小貼士
因添加糖分不多，獼猴桃非常容易變質發酵，爲1人1周份量
