【桃子醬】彩色薑餅人餅乾

原料套餐採自【桃子醬的sweet house】
因此，步驟也是用他們家的哦~
此配方可以做40塊左右~
糖霜還多不少呢。


聖誕節就需要彩色的氣氛，加上餅乾袋包裝，整個就不一樣啦~~~

用料  

【桃子醬】彩色薑餅人餅乾的做法  

1. 用電動打蛋器把黃油和糖混合直到顏色變淡。

2. 雞蛋分離。加入糖漿和蛋黃，直到混合均勻就好了。（蛋清留作蛋白霜）

3. 之後再加入麪粉，姜粉和小蘇打。

4. 把少許麪粉彈在面板上，把麪糰拿到面板上輕揉直到光滑。用手壓麪糰成圓盤狀，用保鮮膜包起送入冰箱冷藏10-15分鐘。

5. 將麪糰放到面板上，用麪杖擀薄到8mm厚左右。然後用餅乾模具切。切好的放到烤盤上，之間留3cm的距離。重複以上步驟直到用完麪糰。

6. 烤箱預熱到180度。烤盤上鋪一層油紙，上面刷一層黃油

7. 在烤箱裏烤10分鐘即可，每個親家裏的烤箱功率不一樣，具體烤多久需要親稍微注意一下。

8. 糖霜的製作：取一個蛋清打發至發泡加入250g糖粉，用打蛋器高速攪拌均勻。

9. 平均分成四等份分別加入色素攪拌，將裱花袋剪一小口，放入裱花嘴，再將攪拌均勻的色素分別放入其中即可。

10. 開始畫吧~~~自然晾乾之後美美的餅乾就做好啦~~~~

小貼士

紅糖有顆粒的可以事先加熱融化一樣