讓我們一起做個簡單的牛軋糖吧
家裏做雪花酥時還剩下一些棉花糖,就順手做了牛軋糖,簡單易操作,可以讓小朋友一起動手參與。
用料
黃油(無鹽) | 30克 |
鹽 | 1克 |
棉花糖 | 150克 |
花生碎 | 140克 |
蔓越莓幹 | 50克 |
奶粉 | 75克 |
讓我們一起做個簡單的牛軋糖吧的做法
將所需材料稱好,預熱烤箱100℃,將花生和蔓越莓幹放入烤箱保溫。
小火,放入黃油,鹽,融化。
黃油融化後加入棉花糖。
繼續小火,用鏟子按壓棉花糖
棉花糖全部融化後加入奶粉,攪拌均勻,讓奶粉完全融化。
倒入蔓越莓乾和花生幹,攪拌均勻。
完全融合在一起就可以盛出來,放入不粘烤盤。
整形。盤子裏撒點奶粉,手上也拍點,擀麪杖上也撒點奶粉,利用擀麪杖不斷摺疊擀來開兩三次,邊緣用手和擀麪杖推一推,動作要快,整形成長方形。
待冷卻後,切成均勻的小塊。
裹上糯米紙,包上糖紙,吃不完的密封儲存。