麻薯 外脆裏糯 奶香十足

用料  

麻薯 外脆裏糯 奶香十足的做法  

1. （黃油提前軟化！不要化成油狀，手指可以輕易按進去就可以）牛奶、鹽、雞蛋用手動打蛋器打至均勻，並隔水加熱至溫熱，約38度左右。

2. 麻薯粉倒入牛奶雞蛋液中攪拌均勻後加入黃油揉至光滑

3. 加入芝麻揉勻

4. 分成12份揉成圓球，預熱烤箱180度

5. 送入烤箱前噴水，大約噴7，8下

6. 中層180度25～30。根據自己的烤箱脾氣調整溫度時間差。

7. 出爐～