吃不厭的日式心形海苔卷（壽司卷）

不用心形的模具，也能做出漂亮的心形海苔卷（壽司卷）。而且簡單快手。做出來的海苔卷酸甜可口，開胃又養眼。
情人節、家宴及各種節日，有了這盤心形海苔卷，相信心情也一定會變得美美噠💕
願人世間多一份關愛💕友愛💕和真愛💕

用料  

吃不厭的日式心形海苔卷（壽司卷）的做法  

1. 首先來做心形海苔卷。
   在一個碗裏倒入10克白醋、5克白糖和兩克鹽，攪拌均勻做成壽司醋。
   將壽司醋倒入100克的熱米飯裏，攪拌均勻。
   再倒入10克的櫻桃粉攪拌均勻。

2. 捲簾上鋪上一張保鮮膜。倒上粉色的壽司飯。鋪成長爲20釐米，寬爲5釐米的長方形。
   用捲簾壓成長長的水滴💧狀（如圖）
   

3. 用刀將長形的水滴💧狀切成兩半。（帶着保鮮膜很容易切）
   把它放在半張海苔上（如圖，左邊留出一段海苔）
   

4. 用手拖起海苔，先用左邊的海苔裹住壽司飯。
   再將右邊的海苔裹住壽司飯，用筷子在壽司飯的上部中央處往下壓一道溝。讓它看上去更像心形。

5. 用捲簾捲起海苔卷，靜置2－3分鐘，讓海苔粘連在一起。

6. 
   🌸如果只想做心形海苔卷的話做到這步就完成了。
   用刀將心形海苔卷切成4份（每切一刀都要用攥去水份的棉布或者紗布將刀擦乾淨。這樣做能讓切面更漂亮）🌸

7. 下面來做心形＋圓形壽司卷。
   
   往一個碗裏倒入20克的白醋，10克的白糖和3－4克的鹽，攪拌均勻做成壽司醋。
   倒入200克的熱米飯裏，攪拌均勻，做成壽司飯。
   稍微晾涼備用。

8. 稱出100克壽司飯，放入10克的櫻花粉，攪拌均勻。

9. 參照步驟2操作方法，做出長爲20釐米的雨滴狀。

10. 參照步驟3,步驟4做出心形海苔卷。

11. 
    用手托起海苔卷，在心形的上部正中央均勻地鋪上10克壽司飯，將溝填平。

12. 在1／2張的海苔上均勻地鋪上90克的壽司飯，（海苔的右邊留出1釐米的寬度）
    將心形海苔卷放在米飯的正中間。
    用手將海苔托起，用海苔飯裹住心形海苔卷。

13. 用捲簾固定住海苔卷，靜置2－3分鐘左右。使得海苔粘連在一起。

14. 用刀將海苔卷切成4份（注意每切一刀之後都要用攥幹水分的紗布或者棉布將刀擦乾淨）

15. 最後來做心形聖女果。
    用刀將一個長形的聖女果從中間斜着切開。
    然後把寬的部分放在上方，對着放在一起，就成了心形的聖女果。

16. 將做好的海苔卷和心形聖女果擺盤。
    酸甜可口，既養眼又開胃。
    美美地一起來享用吧💕

小貼士

沒有櫻花粉的話，也可以用西蘭花，紅心蘿蔔來着色。（西蘭花要事先焯水。紅芯蘿蔔要事先醃製成鹹口、酸甜口更好吃）