麻辣壽司

用料  

麻辣壽司的做法  

1. 不粘鍋攤蛋餅一張。

2. 將2勺生抽半勺醋下鍋煮開，製作成複製醬油醋。

3. 將雞蛋切成碎丁備用。

4. 取一大勺米飯加入雞蛋碎和複製醬油拌勻，然後放在海苔的三分之一處，捲成長條狀。

5. 用同樣的方法卷兩個長條

6. 再另取一張海苔，將米飯和雞蛋碎，撒少許的青花椒椒鹽調味，拌勻後鋪在海苔上，然後將兩個小長條鋪在米飯上，捲起來。

7. 最後切成片，擠上酸辣醬汁，別有一番風味的壽司就完成了，微微的麻輕微的酸辣，完全當主食，越吃越有一番風味。

小貼士

米飯的蒸制按照大米和水1:1的比例，蒸出來的米飯軟硬度剛好。