桃色壽司
偶然間發現了莧菜的獨特色彩，讓我心花怒放，不成想糅合在白飯中，潤出的粉嫩光澤更讓我們綻放出那麼多可人的笑臉，胃口自然也是大開。
用料
| 烤海苔 | |
| 大米 | |
| 糯米 | |
| 莧菜 | |
| 蟹柳 | |
| 黃瓜 | |
| 醋汁 |
桃色壽司的做法
選莧菜調少量油鹽爆香，菜盛出，選用餘下的菜汁燴入白飯中即是天然的潤色材料，備用
做好大米飯要粘稠些（高壓鍋、電飯煲都是不錯的選擇），晾涼
調醋是關鍵，鹽、糖、白醋的比例是1：5：10並且要加熱，在沒有煮沸的情況即可，晾涼，備用。（不加醋也可以，當然叫做中式飯卷更貼切，呵呵）
調和醋與白飯，將一份量的醋和五份量的飯均勻攪拌，略上勁爲好
用壽司簾將雙色米飯和蟹柳、黃瓜平鋪於海苔上，卷緊壓實。沾水冷切壽司卷即可。（上圖有些誤導，真正操作黃瓜條還是放在了蟹柳中央，做心）
擺盤即好，冷藏一下也是不錯的選擇
