素食好主意 【酥炸秋葵】
秋葵是個好東西,夏季盛產的時候,買一把回來,做這個酥炸秋葵,可以作爲配菜,也可以做小點。很好吃的喔!
用料
鷹嘴豆粉 | 3 大勺 |
秋葵 | 20根 或 大約 200 克 |
粘米粉 | 1 大勺 |
芝麻 (Optional) | 1 小勺 |
辣椒粉 | 1/4 小勺 |
孜然粉 | 1/4 小勺 |
薑黃粉 | 1/4 小勺 |
泡打粉 (Optional) | 1/8 小勺 |
食鹽 | 1/4 小勺 |
食油 | 1 小勺 |
水 | 5-6 大勺 |
素食好主意 【酥炸秋葵】的做法
把秋葵洗乾淨瀝乾水.
切去頭,垂直劃開成四份。
把粉漿所有的材料混合,擺一邊十分鐘。
可以根據濃稠度適當調整水份。
鍋裏熱上兩寸油,秋葵拖上粉漿。
中火炸成金黃色,瀝乾油。
香脆好吃的酥炸秋葵!