素食秋葵

秋葵汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等，它的果膠爲可溶性纖維，在現代保健新觀念中極爲重視。
凡經常食用它有健胃腸，滋補陰陽之功效。
我有普通胃炎，不是喝小米粥，就是吃麪條，不久前又瞄上了秋葵。
一般是切段，上鍋蒸，清吃或者蘸料。

用料  

素食秋葵的做法  

1. 秋葵在水中泡一會，洗淨。

2. 切成圖示小段，平鋪在盤子裏面。

3. 鍋中水燒開，放上盤子開蒸。多次實驗，蒸四分鐘最好，三分鐘有點硬，五分鐘軟噠噠的，前提是平鋪在盤中。

4. 時間到出鍋。清食，覺得沒味調好自己喜歡的蘸料，美味又健康。