柿餅核桃糖

又是柿餅上市季了，學做這款柿餅核桃糖吧！簡單、好吃、有趣~
——食譜來自《大長今養生御膳》。

用料  

柿餅核桃糖的做法  

1. 準備長型柿餅。

2. 準備核桃仁，挑選完整的半片，每兩個半片用麥芽糖或蜂蜜粘合在一起，形成完整的核桃仁。

3. 柿餅去蒂，切去兩頭，從中間片開，形成長片狀，再將片狀柿餅相疊相連放在壽司簾上。

4. 近柿餅片的一邊，碼上一排用麥芽糖或蜂蜜粘合好的核桃仁。

5. 壽司簾捲起柿餅核桃並卷緊，用繩子或橡皮筋固定後，放置一旁1-2小時。

6. 1-2小時後開啟壽司簾，做好的柿餅核桃卷切1釐米厚片，即可食用了。

小貼士

核桃仁中間的硬核桃殼一定要仔細清理乾淨~
一時吃不完的柿餅核桃卷，可用保鮮膜包起來冷藏儲存。
爲了衛生起見，柿餅最好能買到獨立包裝的長柿餅。