上海傳統小吃—鹽水毛豆 食譜坊 小吃 1.63W 大中小設定文字大小 天氣太熱，今天Cindy我在家做了下上海傳統小吃—鹽水毛豆，當做下午零食，美味又解饞哦，冰鎮下口感更棒呢！ 用料 毛豆 250克 花椒 15粒 桂皮 適量 八角 適量 幹辣椒 2個（可不放） 鹽 適量 薑片 3片 上海傳統小吃—鹽水毛豆的做法 毛豆放在鹼水裏泡半小時，然後用清水洗淨，剪掉兩端的尖尖口待用 取一個煮鍋，放入毛豆，放水覆蓋毛豆，再加鹽，桂皮，八角等，開火煮15分鐘後，關火 泡着放涼，收入冰箱，幾個小時入味後，端出來就可以吃到冰冰涼的清爽毛豆了 TAG標籤：上海 小吃 鹽水 毛豆 #
