又是一年杏熟的時候

自從某天吃到了一枚酸甜的杏脯後
我的嘴巴就開始不安分
買到了品質超高的杏後就必須開始行動，把味道鎖住

用料  

又是一年杏熟的時候的做法  

1. 第一步，當然是清洗啦。沒錯，依舊用了小蘇打浸泡。切開去核。想吃杏仁的可以把核撬開，但是是甜杏仁還是苦杏仁就要看運氣啦。

2. 第二步，撒糖。我用的依舊是冰糖，可以打成粉。我沒打，所以化的可慢。撒完糖，泡一下午，或者一晚上。我是下午做的，就把他們放了一晚上。早上起來看到會有很多水出來。這時候給杏們放鍋上稍微煮一下，不要煮爛呦（我煮爛了一半做了杏醬）

3. 第三步，把煮出來的汁倒出來備用。杏入烤箱。烘乾。80-100度。烘8個小時。也可以用乾果機烘。（我家只有烤箱）

4. 入烤箱之前的樣子

5. 第五步，如果覺得烤的不夠，再放到太陽底下曬曬。裝瓶。

6. 多出來的汁可以沖水喝，超級美味。煮爛的杏，加火繼續熬，熬成了酸甜杏醬。夾麪包，做酸奶，或者甜品，或者沖水也都很好吃。最重要的是無添加，又美味！把新鮮留下來