蒸水蛋(超細膩入口即化，吃出酒店的味道）小白一看就會
孩子特別愛吃蒸水蛋，一直以爲自己做的很嫩了，沒想到跟老師學習這個蒸水蛋後讓我知道什麼叫嫩，什麼叫細膩，什麼叫入口即化
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽(不知道1克有多少的拿手捏點就行） | 1克 |
| 涼水(雞蛋的2倍） | 雞蛋跟水的比例1:2 |
| 東古醬油或生抽 | 1勺 |
| 花生油(熱好放涼） | 半勺 |
| 蔥花(點綴用） | 少許 |
蒸水蛋(超細膩入口即化，吃出酒店的味道）小白一看就會的做法
用筷子將2個雞蛋打散
![蒸水蛋(超細膩入口即化，吃出酒店的味道）小白一看就會的做法步驟圖 第2張]( "蒸水蛋(超細膩入口即化，吃出酒店的味道）小白一看就會的做法步驟圖 第2張")
加入2倍的水，在加入鹽攪拌均勻，第一次做可以趁一下雞蛋的重量，水在×2就可以
![蒸水蛋(超細膩入口即化，吃出酒店的味道）小白一看就會的做法步驟圖 第3張]( "蒸水蛋(超細膩入口即化，吃出酒店的味道）小白一看就會的做法步驟圖 第3張")
蛋液過濾一遍，蒸出來更細膩，比嬰兒面板還細膩
![蒸水蛋(超細膩入口即化，吃出酒店的味道）小白一看就會的做法步驟圖 第4張]( "蒸水蛋(超細膩入口即化，吃出酒店的味道）小白一看就會的做法步驟圖 第4張")
鍋裏水開後把雞蛋液放進去，上面蓋一個比它大一點的盤子，以免水滴進去，大火蒸10分鐘關火，悶2分鐘
![蒸水蛋(超細膩入口即化，吃出酒店的味道）小白一看就會的做法步驟圖 第5張]( "蒸水蛋(超細膩入口即化，吃出酒店的味道）小白一看就會的做法步驟圖 第5張")
悶的時間把生抽這樣放上去加熱
![蒸水蛋(超細膩入口即化，吃出酒店的味道）小白一看就會的做法步驟圖 第6張]( "蒸水蛋(超細膩入口即化，吃出酒店的味道）小白一看就會的做法步驟圖 第6張")
蒸好的水蛋加生抽跟涼好的花生油，放上蔥花點綴
![蒸水蛋(超細膩入口即化，吃出酒店的味道）小白一看就會的做法步驟圖 第7張]( "蒸水蛋(超細膩入口即化，吃出酒店的味道）小白一看就會的做法步驟圖 第7張")
媽呀，不要太好吃，超細膩，超嫩，超好吃，大人孩子都愛吃，還可以加入蝦，銀魚那些你愛吃的一起蒸
![蒸水蛋(超細膩入口即化，吃出酒店的味道）小白一看就會的做法步驟圖 第8張]( "蒸水蛋(超細膩入口即化，吃出酒店的味道）小白一看就會的做法步驟圖 第8張")
忍不住了，開動
![蒸水蛋(超細膩入口即化，吃出酒店的味道）小白一看就會的做法步驟圖 第9張]( "蒸水蛋(超細膩入口即化，吃出酒店的味道）小白一看就會的做法步驟圖 第9張")
