香濃豆漿🥛—女性抗衰老、調節內分泌最佳飲品

現在女性職場壓力大，熬夜加班飲食不規律再加上心理壓力，容易導致內分泌紊亂，面板也會變得粗糙，長痘，甚至會長皺紋。而導致這一切發生的原因，就是因爲體內雌激素水平太低，對於女性來說雌激素充足，面板緊緻有彈性，人看起來也年輕。雌激素水平要是太低，鈣物質流失速度加快，面板粗糙氣色暗淡，身體素質都會變差。而豆漿對於女性來說，既可以補充雌激素調節內分泌，也能補充鈣物質增強身體素質。

說起女性喝豆漿爲什麼能得到很多的好處，就不得不提起他的原材料黃豆，當然，也有很多人是用黑豆做的豆漿。但不管是用什麼豆子做的豆漿，營養價值都很高，也適合人們日常養生喝。這是因爲豆類食物，都含有蛋白質，鈣物質，維生素和黃豆苷原等。其中，黃豆苷原物質被人們發現是植物中的雌激素，這是女性維持年輕肌膚的祕密武器。

還有，豆漿的熱量很低，蛋白質還很豐富，就算是女性處於減肥時期，喝豆漿也是沒有問題的。不會有發胖的困擾，還能加快血液流動速度，改善供血問題，也能延緩細胞的老化速度。可以說，女性喝豆漿的好處，真的是數不清，而且也是女性抗衰老的法寶。

用料  

香濃豆漿🥛—女性抗衰老、調節內分泌最佳飲品的做法  

1. 1⃣️、先用電子秤稱60克的黃豆

2. 2⃣️、將稱好的黃豆放入碗中加水浸泡8-12小時（因爲黃豆泡一碗會漲，所以大家不要用吃飯的小碗，儘量用大一點的碗泡）我是當天晚上8點泡的，第二天早上7點我就榨豆漿了，上班族可以參考我的時間安排來浸泡豆漿。如果天氣很炎熱，我們也可以將浸泡的黃豆放到冰箱裏

3. 第二天泡好的黃豆有點脫殼，不用擔心，這是正常的哈

4. 3⃣️、第二天，把浸泡的黃豆水過濾掉，黃豆放入破壁機裏，然後新加入1000的水。（切記這裏不要超過1000，不然破壁機會吐給你看，不要問我是怎麼知道的😭）。我們還可以加入一些去核的紅棗，核桃仁一起榨，更加有營養哦🉑🉑💗💗

5. 4⃣️、破壁機選擇好香濃豆漿，按開始就可以啦

6. 5⃣️、破壁機認真工作以後，我們就得到美味的豆漿啦

小貼士

1、食材裏，我沒有寫“糖”，因爲糖是女性發胖的元兇。而且，糖也會加快細胞氧化速度，面板還會因此長痘痘。所以，女性要想面板狀態好，也不想自己老得快，喝豆漿就要拒絕加糖

📌📌TIPS
下面是我整理的一些關於豆漿的營養知識以及大家的一些提問

一、關於打豆漿的黃豆：
1、從行爲習慣和喜好上來講，乾的黃豆和水泡的黃豆都是可以打豆漿的，而且市面上也有滿足需求的打豆漿機器。
2、從營養價值上來說，把黃豆泡上3天左右再榨豆漿營養價值更高，浸泡一晚也是完全沒有問題的

二、黃豆泡水的機理和建議：
打黃豆漿，是大家日常生活所經常做的事情，其中所需要注意的情況有：
1、黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。
2、如果喝用幹黃豆榨出來的豆漿，裏面的鈣根本就吸收不了多少，十分浪費。
3、清水泡了3天左右的黃豆，裏面的植酸基本都被泡掉了，用這樣的黃豆榨豆漿，不但出漿率高，而且不會影響人體對鈣質的吸收。
4、在泡豆子的過程中，建議每天早晚各換一次水，以免豆子泡臭，天氣太炎熱時可放在冰箱裏儲存。

三、🚫注意事項🚫：
喝豆漿時應該注意禁忌食用的有：
1、不要將生雞蛋打入豆漿內煮熟食用。豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與雞蛋中黏液性蛋白相結合，產生一種不能被人體吸收的物質會降低二者的營養價值。
2、藥物不要用豆漿送服。藥物會破壞豆漿的營養成分或豆漿影響藥物的效果。
3、忌衝紅糖。紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，破壞營養成分。
4、豆漿不要和蜂蜜兌在一起飲用。漿中的蛋白質比牛奶高，兩者衝對，產生變性沉澱，不能被人體吸收。

四、4類👦🏻🧒🏻👦🏻🧒🏻人羣不宜喝豆漿
1、腸胃功能不好。從中醫角度上來說，豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腸胃功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、手術或病後處於恢復期的病人。手術或生病後的人羣身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復期間最好不要飲用寒性的豆漿，這樣容易產生噁心、腹瀉等症狀。孫海蒿建議，病人恢復期間最好飲用酸奶，可以促進消化，保護腸胃功能。
3、腎結石患者。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。
4、痛風病人。痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病，黃豆中富含嘌呤，而且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其它豆製品多出幾倍。所以痛風病人最好少喝豆 漿，但不是說絕對忌口豆漿，而是在量上需要控制，要防治痛風，控制大魚大肉等葷腥類遠比控制豆製品要重要得多。

❓❓提問環節❓❓：
一、黃豆泡多久會產生毒素
並無具體時間規定。因爲浸泡的黃豆產生毒素，不僅和浸泡的時間有關，還和其黃豆品質以及使用的容器等相關，如浸泡的黃豆是發黴變質的黃豆，那麼不用泡，黃豆中就含有毒素，因此黃豆泡多久會產生毒素，並無明確的時間，但一般泡好的黃豆要是發生軟爛、黴味、發酵味、水質渾濁等現象，就可能已經變質含有毒素了，不可繼續食用，否則對健康不利。

二、黃豆泡多久打豆漿最好
泡12小時最好。
浸泡黃豆打豆漿一定要經過長時間浸泡，讓黃豆充分發漲，破壞細胞壁，這樣豆子中的蛋白質等營養物質才能更好的被人體吸收利用，但夏季溫度高，浸泡時間長了，黃豆容易變味變質，建議放入冰箱冷藏浸泡，抑制細菌等微生物的滋生，泡發12小時以上再打豆漿，漿液質地更細膩，營養物質也更易被吸收。

三、浸泡黃豆的水可以打豆漿嗎
不建議用來打豆漿。
一方面長時間浸泡黃豆的水，會滋生較多的細菌等微生物；另一方面泡過豆子的水，水質也不夠好，如果直接用來打豆漿的話，豆漿口感不好，建議重新換上純淨水或乾淨的飲用水打豆漿爲宜，豆漿汁會更香醇甘甜好喝。

四、黃豆一遇水就變皺掉皮正常嗎
正常。
因爲黃豆在曬乾的過程中豆皮和豆瓣都同時脫水而變小，但泡水後先是豆皮吸足水分發生膨脹;但裏面的豆瓣還來不及吸收水分同步膨脹開來，所以豆皮會因爲沒有豆瓣的撐起出現褶皺脫皮的現象，並非是黃豆劣質或變質，只需繼續將黃豆浸泡，直至充分泡發膨脹即可。

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