冬天友好型 止咳潤肺嗓子不疼泡水【金桔醬~】

♥金桔醬~我不愛吃金桔，但是這個醬，我愛了~泡水的呦~
♞其實，金桔很優秀噠~功效下圖有度娘~
♞做法是跟二姨學的，二姨是跟朋友學的
♞劃重點:據說對咽喉嗓子不適，有奇效
不信不信的，但是一次過後，就一發不可收拾，我已經做了好幾鍋，贈親友~
♞想不到小小的金桔竟然成爲了走親訪友，增進感情的不二佳選，因爲是自己做的，所以更放心，因爲是乾燥的冬天，所以特別有需求，嗓子癢金桔醬，嗓子痛金桔醬
♞配料是在原始配方上修改的，因爲我個人覺得太甜了，所以我適當加了點金桔，減了點白砂糖，大家自己在家做的時候可以自主調節，用量沒有特定要求。
♞二姨原來告訴我的是一斤金桔，配六兩白砂糖，我實在是接受不了這份糖的攻擊。以下是我的用量
♞金桔的核一起泡水是很好的，可是我做的時候不知道，把核都挑出去了，因爲不喜歡泡水的時候一不小心吃點核，核的去留，大家隨心情
♞爲什麼要用白砂糖，我覺得冰糖更好嘞？
答:一開始我也這麼想，後來二姨告訴我，白砂糖們殺出金桔的水分。哇哦，好有道理呢。

用料  

冬天友好型 止咳潤肺嗓子不疼泡水【金桔醬~】的做法  

1. 準備工作:準備一個乾淨無水的容器，金桔先泡泡水。因爲金桔皮是不去的，所以金桔要好好清洗一下，用鹽搓比較好，金桔洗乾淨，我們進入下一步↓

2. 金桔要挑顏色發黃，飽滿的

3. 金桔洗好後，我們要準備一個稍微大的盆，把切好的金桔放在那個盆裏，當然，這個就是我剛纔洗金桔的盆。

4. 金桔，可以有各種切法，你可以這樣切成四瓣。喜歡吃金桔的，可以切的厚實一點

5. 您也可以設成薄片，我不愛吃金桔，所以我就把它們切成片

6. 切後都裝到大盆

7. 撒入白砂糖，白砂糖，我買的是400克一袋的，所以倒入一袋的四分之三即可，就不用上稱了。白砂糖要分批倒，倒一下，拌一拌，讓金桔片充分粘上白糖。靜置，兩個小時，兩個小時。

8. 兩個小時，水分析出。架起不粘鍋，開火

9. 金桔進鍋，加水，最好是熱水，不用太多，半杯即可。有沒有發現你家剛纔拌金桔的容器上還有好多糖，那我們就倒半杯水到盆裏，把盆裏的殘留糖化一化。然後倒入鍋

10. 中火，小火。中火把鍋煮開，大概三分鐘，然後轉小火，四分鐘，最一直用中火。總時長大約十分鐘以上十五分鐘以下。主要還是看金桔有多少，時間隨意，稍微盯着，偶爾翻動翻動。

11. 金桔熬煮變化圖

12. 金桔熬煮變化圖

13. 時間和火候，不是很定性要求，因爲熬着熬着，你就能慢慢發現變化，感覺水分不多了，成醬的狀態就可以。接着金桔醬稍微冷卻，再放適量蜂蜜。徹底冷卻再裝入瓶子。

14. 涼了以後裝入罐子，冰箱冷藏，取的時候一定要用無水無油的勺子，這樣就不容易壞了。這張圖顏色要比實際深，沒有這麼暗的。

15. 度娘截圖