金橘蜜餞&金橘柚子蜜

用料  

金橘蜜餞&金橘柚子蜜的做法  

1. 把金橘用鹽洗乾淨切半，挑出核，放水、冰糖和金橘大火煮開，切小火慢煮

2. 邊煮邊攪拌至透明狀即可

3. 烤箱預熱10分鐘，把金橘放油紙上進烤箱150度烤1個小時

4. 烤箱拿出來放到糖粉上裹一層糖粉，如果沒有買到現成的糖粉可以把白糖放到攪拌機裏，2秒鐘即可，方便快捷，最後晾涼裝瓶

5. 把鍋裏煮過用剩下的金橘跟掰碎的柚子、切絲的柚子皮繼續熬煮至透明狀，等到晾涼再加入蜂蜜拌勻即可裝瓶，如果家裏沒有柚子，建議用剪刀剪碎繼續熬煮至濃稠再晾涼裝瓶做金橘蜜。