又到一年梅子季~每年必釀梅子酒~水果酒~
作爲一個愛喝酒的吃貨,泡梅子酒已經成爲每年必備項目了,今年多泡了些,和朋友們分享~
方子也很簡單,可以供小夥伴們參考~
用料
青梅 | 5斤 |
冰糖 | 2000克 |
白酒 | 10斤 |
又到一年梅子季~每年必釀梅子酒~水果酒~的做法
青梅用鹽水泡一小時,去除苦澀
用牙籤把蒂挑出來
梅子洗乾淨控幹水分
一層梅子一層冰糖放入瓶子裏,最後把酒都倒進去,等待時間的沉澱~
泡三到四個月的時候,把密封墊去掉,讓酒氣慢慢的散去
泡到一年的時候就可以喝啦~
還可以泡桑葚,楊梅,草莓,藍莓,各種水果酒哦~
喝的時候兌點蘇打水,冰塊(也可以是凍藍莓,其他水果)和梅子,一邊喝酒吃梅子,一邊看電影~美好的生活就這麼簡單~
小貼士
以往都是用普通青梅,今年買的胭脂梅,果然開啟袋子就很香啊,期待~
普通白酒就可以,把酒氣散去後,都是一樣的口感。