梅子肉
一直很喜歡吃這個，過年，聚會都會有，自己琢磨着做了，感覺還不錯。好東西，大家分享。用料豬肉50g豆腐皮1張薑末適量食鹽適量醬油適量料酒適量胡椒粉適量調和油適量梅子肉的做法所有材料洗淨備用，豆腐皮衝下水，並晾乾水分豬肉剁...
梅子三文魚茶泡飯
讒這個好多天了。。。用料梅子1顆薑末適量三文魚片（小片）5-6片日式玄米茶適量海苔切絲1條蔥花適量梅子三文魚茶泡飯的做法熱鍋，倒入少許油翻炒薑末，放入三文魚煎熟煎的過程中放少許鹽盛飯入碗，放入三文魚，海苔條，以及切好的...
冰糖梅子
消暑解膩，清熱解毒好幫手用料冰糖250克梅子500克冰糖梅子的做法4，5月，正是梅子上市的季節。光吃梅子太酸，也不易儲存。不如醃製成冰糖梅子，酸酸甜甜實在痛快！新鮮梅子洗乾淨晾乾，一層冰糖一層梅子，碼好在玻璃罐中，一個月，待冰糖...
桂圓梅子燉秋梨
用料梅子梨桂圓蜂蜜桂圓梅子燉秋梨的做法梨洗淨去核切厚片、幹桂圓去殼（鮮的也可）、梅子洗淨以上材料加足量水大火煮開改小火煮燉50分鐘放至溫熱加適量蜂蜜即可飲用小貼士1，水要一次性加足2，糖水溫度低至40度左右加入蜂蜜...
三文魚梅子炒飯
鮮香三文魚配上鹽和三種胡椒碎炒成的米飯～偶爾吃到的梅子肉是酸酸甜甜的驚喜，不用另外放油，熱量也會低一點哦。撒上海苔碎會更好吃吧～用料三文魚骨一斤米飯2碗多彩現磨胡椒粒適量鹽適量梅子20顆（這個肉特少要是老梅肉就好...
純天然無添加梅子醬
黃梅前，公園的梅樹上的梅子已經成熟了。巧遇老伯，滿滿兩大提兜的梅子，問：何用？可食？老伯告知：做梅醬。梅子洗淨入鍋水沫過梅子，煮開至爛，撈出去核。梅肉繼續回鍋小火，加入適量冰糖，糖化即可。放涼入冰箱。可食用一整夏。今天下午...
雞肉咖喱飯+梅子酒
最喜歡咖喱飯與梅子酒的配搭。一口飯再加上一口小酒，解膩又解乏。用料雞胸肉土豆胡蘿蔔毛豆咖喱一盒雞肉咖喱飯+梅子酒的做法雞胸肉切塊，土豆和胡蘿蔔切滾刀塊，毛豆汆熟；熱鍋熱油後，放入備好的食材煸炒，待變色後倒入清水，水...
梅子味花生鷹嘴豆
這是道適合夏天、適合下酒的小菜，當然空口吃也好吃，特地問了我爸具體的做法，材料步驟都很簡單。用料花生一斤鷹嘴豆半斤話梅6-8顆香葉3片鹽一小撮梅子味花生鷹嘴豆的做法鷹嘴豆提前一天浸泡第二天先煮花生，煮沸後倒掉因花...
沙姜梅子鴨
用料鴨四分之一隻沙姜適量酸梅3顆醬油適量耗油適量生薑少量就行水適量沙姜梅子鴨的做法鴨子剁成塊，生薑和沙姜切成末，醃好的酸梅去核剁碎。砂鍋燒熱，放入生薑、一半沙姜煸香，放入鴨肉，稍微煎一下。放入耗油和生抽，稍微炒一...
紅燒梅子鴨
紅燒梅子鴨，港式家常菜。鴨子放了梅肉同煮，不但能祛腥還可以軟化肉質增添風味...另外，整隻燒的鴨和鴨切件後再燒是有些不同的，整隻燒的鴨通常肉質較滑嫩溼潤~用料鴨子1只鹹水梅9個老抽2湯勺生抽1湯勺料酒3湯勺冰糖1湯勺生...
花雕梅子溏心蛋
醇厚的酒香和清爽的梅子香完美融合，雖爲甜口卻清香不膩，香甜馥郁，百吃不厭。用料雞蛋9-10枚話梅乾60g新會陳皮兩片(約5g)紅茶5g冰糖40g花雕酒250g花雕梅子溏心蛋的做法雞蛋9-10只洗乾淨外殼晾乾備用話梅乾60g，手邊剛好有...
梅子排骨
還記得爲了探尋一棵梅子，Lincy和小編不遠萬里，去到遙遠的粵東地區嗎？還記得她們提到的那位W小姐嗎？那位W小姐告訴我們，她家的廚房，總是會備一瓶梅乾。她時常嘗試，用梅乾爲家人做菜。連她不喜歡吃梅子的兒子，都大讚菜之美味。...
檸檬梅子冰鎮燕窩
燕窩對女性非常棒哦傳統的燕窩大家一定會做現在我交大家做一款適合夏天的燕窩用料梅肉5片燕窩5g檸檬一個檸檬梅子冰鎮燕窩的做法將燕窩泡發4個小時泡發後挑毛把水倒掉加水在燉盅裏燉30分鐘30分鐘後冷卻放入檸檬片梅肉...
梅子泡飯～午夜食堂
用料日本醃梅子玄米茶白飯海苔絲梅子泡飯～午夜食堂的做法泡飯爲什麼配料梅子頂上...
《昨日的美食》之梅子茶泡飯
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.4#32。梅茶漬史朗爲賢二做的一道簡單料理。這道料理中用到的昆布茶購自網絡。主要成分是鹽、砂糖和昆布（海帶）。如果沒有昆布茶又想做這道料理，可以試試用鹽+少量砂糖...
梅子地瓜球
我自己超級喜歡的一款小食~如果能搭配甘梅粉就更美好了~~不過我沒時間買了，就用了酸奶~用料紅心地瓜蜂蜜瓜子梅麪粉雞蛋麪包糠油酸奶煉乳梅子地瓜球的做法紅心地瓜去皮蒸熟，涼一涼，用勺子壓碎，加入少量蜂蜜調味，加入切碎的...
梅子麥片羹
此品爲甜品，梅子的酸甜加上麥片黏糯的口感，十分爽滑。做法簡單，老少咸宜。用料麥片牛奶蜂蜜上海醃漬烏梅梅子麥片羹的做法將牛奶和麥片一同倒入奶鍋中，中火煮沸後，小火慢煮約5分鐘。蓋鍋蓋，同時關火，將麥片燜約10分鐘。後開...
焦糖梅子蛋糕
方子參照《曾美子的黃金比例蛋糕》——焦糖水果蛋糕，按家裏的存貨改了些配料迷你咕咕霍夫模一盤（內模尺寸：直徑6.5cmx高3.5cm)用料西梅乾100g（剪碎）焦糖醬75g無鹽黃油75g白砂糖40g蛋1個低筋麪粉80g泡打粉1g焦糖梅子蛋糕的...
一人食 · 梅子多多
喜歡養樂多，喜歡話梅，當然就喜歡梅子多多啦～用料養樂多1瓶純淨水200ml話梅3顆一人食·梅子多多的做法將純淨水和話梅放入可密封的容器（如梅森瓶）中。密封20～30分鐘後開啟，倒入養樂多。攪拌均勻，開喝～冰鎮後更好喝喲(๑•̀ㅂ•...
梅子粥
突發奇想，因爲泡梅子酒的梅子單獨吃不習慣，於是就。。。哈哈，nice用料醃青梅一顆蜜棗2~3個梅子粥的做法取青梅酒泡過的青梅一顆，去核加蜜棗，綜合酸甜，就不用加糖啦，都是自然的味道哈，放一起，煮粥模式就可以等吃咯。酸甜開胃粥，...
梅子冷泡茶
冷的冷泡的冷的冷泡的小茗同學冷泡茶哈哈~每次喝冷泡茶腦子裏總會冒出這個廣告~用料話梅1顆綠茶（我用白茶）2g涼白開或者純淨水350ml~500ml梅子冷泡茶的做法綠茶用清水稍微洗一下，除去灰塵放入容器中放入話梅。倒入純淨水...
白飯伴梅子
用料白米飯1碗梅子調料若干勺蘑菇幾隻剛煮好的白飯伴梅子的做法白米飯加上這個梅子調料，粉末狀的，味道好極了然後和什麼搭配都還不錯...
《熊寶飯堂》之梅子小燒排
今天推薦給各位媽媽的是一款適合5歲以上小寶寶吃的梅子小燒排，這款菜品的獨特之處是在燒排骨的過程中，加入精選話梅，梅子的酸爽與排骨的濃香經過巧妙的烹製，融匯出酸香適度的清新口感，製作方式與傳統燒排骨略有區別，媽媽們...
梅子老鴨
2021年4月12日，醃製一批青梅泡酒的，糖漬的，鹽浸的....於是掏出庫存開始燉老鴨用料老鴨1只八角2顆花椒一把料酒一瓶750ml姜少許王守義滷料包糖梅4顆老抽1大勺梅子老鴨的做法疫情期，能搶到這樣一隻老鴨，實屬不易，很瘦量足四顆...
梅子酒煮白貝
用料82年的梅子酒半杯白貝2斤青椒1條蒜頭3粒姜3片梅子酒煮白貝的做法鹽水泡白貝2小時，清清搖一下透過摩擦洗乾淨白貝表面，鹽水使白貝吐出部份沙青椒，薑片，蒜頭切粒提前準備好82年的梅子酒，注意要有活的梅子用的是上好的菜...