夏日必備楊梅酒 食譜坊 酒 9.64K 大中小設定文字大小 夏日傍晚,兩三閨蜜,必備小酒~ 用料 白酒 1000ml 楊梅 800克 黃冰糖 320克 夏日必備楊梅酒的做法 拆下橡膠圈,將玻璃罐用清水洗淨,擦乾表面水分,放入烤箱120攝氏度烤10-15分鐘消毒。 橡膠圈單獨用百分之75酒精浸泡消毒二十分鐘,用食用白酒衝一遍後擦乾。 先用清水洗淨楊梅,去除果蒂。 楊梅用鹽水浸泡30分鐘消毒。 用涼白開沖洗掉鹽水後先用廚房紙大致擦乾,後鋪開自然風乾表面水分,大約2小時左右。 稱量黃冰糖,黃冰糖與楊梅比例爲0.4:1 從罐罐底部開始一層楊梅一層黃冰糖,最上面是黃冰糖。 最後倒入白酒沒過楊梅。 小貼士白酒選的42度九江雙蒸米酒。 TAG標籤:好吃 夏日必備楊梅酒 楊梅 #