如何在瑞士做出一杯奶茶
在瑞士這個要啥啥沒有的地方如何做出一杯堪比奶茶店的奶茶呢??
重點只有一個,我猜很多做過奶茶的寶寶也都清楚
那就是:光用牛奶是不行的🙅!!!
無論阿爾卑斯戶口的牛吃的多麼天然,產的牛奶多麼清甜都不夠味。
.
因爲,你要用的是 『淡奶』
劃重點!加粗!下劃線!
不是淡奶油!不是淡奶油!不是淡奶油!
.
全脂牛奶 = Whole milk = Vollmilch
淡奶油 = Heavy whipping cream = Vollrahm
淡奶=Evaporated milk=Kondensmilch (ungezuckert)
煉奶=Condensed milk=Kondensmilch(gezuckert)
牛奶經過蒸發掉一半的水分,得到『淡奶』
淡奶要比牛奶奶味濃很多
淡奶加入糖,再經蒸發濃縮後,則得到『煉奶』
煉奶很濃稠,也很甜
.
其實英語名非常清晰,不過自從去年到了瑞士後,三番五次想找淡奶,怎麼都找不到。
後來才發現瑞士這邊淡奶和煉奶都叫煉奶,天知道是爲什麼?! 😷
.
煉奶 +gezuckert
淡奶 -ungezuckert
兩個都在Migros家有賣
包裝一樣,一紅一藍,請仔細分別
.
從此淡奶到手,奶茶任我有!
用料
紅茶包 | 1包 3g |
水 | 200克 |
全脂牛奶 | 50克 |
淡奶 | 50克 |
糖 | 10克 |
珍珠奶茶 | |
珍珠 | 一些 |
黑糖 | 一勺 |
阿華田冰淇淋奶茶 | |
阿華田酷脆醬 | 1勺 |
阿華田粉 | 2勺 |
冰塊 | 一些 |
冰淇淋 | 一個球 |
如何在瑞士做出一杯奶茶的做法
茶包我用的是這個
瑞士這邊買的都沒有這個茶包煮出來好喝。也試了超市買的這個紅茶包。味道稍微差一點兒。
淡奶在瑞士在migros可以買到。
找到它可真是不容易,這名字太有迷惑性了。珍珠是德國亞超買的,是這幾年買過的最好吃的牌子!
這個牌子的珍珠只需要5分鐘,煮起來很方便,黑糖味道也很好吃!
小鍋裏倒入水,放入茶包
大火煮開,小火煮5分鐘5分鐘後,關火燜5分鐘
然後取出茶包扔掉不用加牛奶
加淡奶
加糖珍珠按照包裝的說明,煮好,➕一勺黑糖攪拌均勻
杯子裏放好冰塊,倒入珍珠,倒入奶茶。
✅黑糖珍珠奶茶完成杯子裏放好冰塊,倒入珍珠,杯壁上抹一勺阿華田酷脆醬,倒入奶茶,再➕一個冰淇凌球
✅阿華田冰淇淋奶茶完成