夢幻雪頂冰奶茶

冰淇淋的香滑剛好平衡了紅茶的醇厚，清涼甜美的冰奶茶正適合炎熱的夏季飲用。

用料  

夢幻雪頂冰奶茶的做法  

1. 用開水燜泡茶包2分鐘，爲了讓紅茶更濃，水量要比平時少，或者直接用2個茶包

2. 2分鐘後取出茶包，加入常溫的牛奶製成奶茶。牛奶用量爲茶水的一半或再少一些

3. 在玻璃杯底部放入冰塊，倒入奶茶，冰塊會上浮到液麪上，挖一個冰淇淋球放在漂浮的冰塊上，人造雪頂即成

小貼士

把兩種毫不相干的食材放到一起，有時候往往能達到出乎意料的美味效果。記得有一次我在外面吃自助餐，取了一杯冰淇淋，很難吃，又不好意思浪費掉，就倒了一杯熱咖啡進去，結果卻是非常好喝。幾年以後發現肯德基出了一款雪頂咖啡，貌似真的把冰淇淋和咖啡組合在一起了。用同樣的方法喝紅茶也是非常棒的搭配，尤其是對於某些味道強烈，個性十足的紅茶品種，比如正山小種之類，當然用阿薩姆也同樣出色。