夢幻百香果蝶豆花冰茶

蝶豆花中含有天然藍色素，在酸性環境下會變紫，鹼性環境下會變藍綠。夢幻百香果蝶豆花冰茶以百香果汁爲底，蝶豆花用來創造夢幻的漸變效果😊用量比較隨意，製作過程中隨時嘗試一下甜度就可以了。蝶豆花的用量，只要泡出深藍色就可以了。

用料  

夢幻百香果蝶豆花冰茶的做法  

1. 百香果加糖或蜂蜜（我這裏是百香果加黃糖片做成百香果蜜，放冰箱隨時沖水喝）。

2. 將蝶豆花於熱水中泡出顏色，棄蝶豆花。放涼或加入冰塊冷卻。

3. 在玻璃杯中加入冰塊。

4. 再倒入四分之一杯的百香果蜜。

5. 倒入二分之一杯的蝶豆花茶，我這裏倒多了。

6. 用勺子輕輕加上四分之一杯的蝶豆花茶。一定要輕輕緩緩地加，不然就看不到漂亮的藍紫分層啦～

7. 喝的時候攪拌均勻，整杯變成紫色喲。

小貼士

1.可以提前做好百香果蜜，在冰箱冷藏一晚味道更佳。加了糖的百香果蜜密度較大，沉底，分層效果好。
2.最後做藍色層的時候加入蝶豆花茶一定要輕緩。