夢幻藍蝶豆花奶香吐司（一次發酵法）

吐司也可以很夢幻，這款夢幻藍蝶豆花奶香吐司值得擁有姓名。此方可做學廚300克吐司盒模具一個。

用料  

夢幻藍蝶豆花奶香吐司（一次發酵法）的做法  

1. 1、開水沖泡蝶豆花，放涼後密封放入冰箱冷藏半天以上；

2. 2、所需食材稱重備用，蝶豆花水取110克；

3. 3、除鹽、黃油外的其他材料放入攪拌桶，低速攪拌均勻，再中速打7-8分鐘；

4. 4、加入黃油和鹽，中高速打至麪糰能揉出手套膜；

5. 手套膜；

6. 5、打好的麪糰直接均勻分割成三份；

7. 6、將三個小麪糰分別滾圓依次排放好；

8. 7、從滾圓的第一個麪糰開始處理，光面朝下拍扁，擀成牛舌狀，儘量把產生的氣泡擀出來；

9. 8、擀開的麪糰自上而下捲起，依次排放好；

10. 9、拿出卷好的第一個麪糰，接口處朝上擀長，因吐司盒窄，別擀太寬，可擀長一點；

11. 10、自上而下卷好麪糰，依次碼入吐司盒中；

12. 
    11、吐司盒放進烤箱裏，烤箱底部放一碗溫水提供溼度，麪糰發滿模具；

13. 12、上下火180度預熱烤箱，預熱結束後180度烤30分鐘，烤3分鐘後加蓋錫紙避免過度上色，烘烤結束後立馬取出脫模。

14. 烤好的蝶豆花吐司和模具。

15. 加了奶粉奶香味很濃，味道超讚。

小貼士

1、天氣炎熱，做吐司的用水最好冷藏，可以減緩麪糰發酵速度；
2、每個廚師機出膜速度、時間不一樣，此方提供數據僅供參考。