生酮煮奶茶(茶包和茶葉煮法都有)
肥胖的主因是胰島素大幅波動導致的脂肪囤積,罪魁禍首是糖分和碳水化合物,所以牛奶是生酮不可以吃的,如果你想減脂效果好,牛奶和奶粉都不可以吃,因爲裏面有乳糖,進入人體會分解成葡萄糖,升高胰島素,即使0乳糖牛奶,目前技術只是把乳糖提前分解成葡萄糖,並不是無糖。
所以生酮版奶茶使用的是淡奶油。
爲什麼是煮而不是泡?
之前做過泡茶,加少許開水泡茶包,等待時間夠久,然後加淡奶油,可是茶味被衝散了,喝不到茶味。
用煮可以讓茶味釋放出來,融合在奶油裏。
用料
茶葉包 | 2包 |
淡奶油 | 適量 |
代糖 | 適量 |
生酮煮奶茶(茶包和茶葉煮法都有)的做法
推薦這個茶葉包,比立頓、某英國品牌,要好,是我目前覺得最好的茶包,茶味濃郁,很適合做奶茶。
繼續介紹這個茶葉包。
如果你更加講究,用茶葉當然更好,錫蘭紅茶,阿薩姆紅茶,正山小種,皆可。茶葉直接丟入煮,在最後一步過濾掉茶葉就好了。
我只有茶葉包。小鍋裏放少許水,放兩個茶葉包,茶葉包的繩子記得剪掉。
倒入淡奶油,奶油和水是1:1。水多了會寡淡。大火煮開轉小火,繼續煮,都煮出奶皮了~
煮到顏色變紅,嘗下味道,如果奶味淡就再加點淡奶油繼續煮,如果奶味太濃了,就加點水繼續煮。
嘗下味道,茶味釋放出來了,茶味濃,就可以關火了。然後放代糖,攪拌均勻即可。
推薦放代糖,淡奶油是一點甜味都沒有的,而牛奶和奶粉含有乳糖喝起來是有甜味的(如果你長期戒糖是嘗的出的)。裝杯子裏。
煮的時候奶味就飄到客廳啦!~好香~
上面是凝結的奶皮。
喝起來非常濃郁,但是如果淡奶油太多也會膩。喝下去好飽啊~~可以當做代餐了~老公說我用茶葉包煮算啥煮奶茶!我不服氣,於是買了錫蘭紅茶!看圖,我也不知道這算不算好,反正挺進階,還有一張看不懂的說明書。
看產品頁面介紹說的很進階的樣子。
品牌:迪爾瑪精品錫蘭紅茶,T系列,原味,100克。煮法一樣,淡奶油和水是1:1。直接放入茶葉就可以啦~茶葉我大約放了20克,我喜歡茶味重。
蓋上蓋子先大火煮開,隨後轉小火煮。煮到顏色變了,嘗下味道,茶味不夠就再加茶葉煮,調出你喜歡的茶味。
奶味太重會膩,就加水繼續煮。
奶味淡就加點淡奶油繼續煮。你需要個不鏽鋼細網漏勺。放杯子上,過濾茶葉。
這杯是我老公的。
加代糖。阿拉伯糖甜味度只有白砂糖的一半,所以要加多一點,否則嘗不出。