超簡單家常版奶茶(龜苓膏奶茶)
之前和開奶茶店的朋友學了下港式奶茶的做法,味道超正宗,但是需要的材料比較多,對用量的要求也比較高,具體可以看這個食譜:
家裏一直閒置的奶茶,以及早上做香蕉鬆餅剩下的大半瓶牛奶,做了個超級簡單無添加的奶茶,味道出乎意料的好~
用料
牛奶 | 180ml |
紅茶 | 適量 |
白糖 | 按個人口味 |
煉乳(沒有的話課不加) | 適量 |
龜苓膏 | 自由選擇 |
超簡單家常版奶茶(龜苓膏奶茶)的做法
鍋裏放少量清水,加入適量紅茶燒開;
轉小火,倒入純牛奶,加入適量糖和煉奶(沒有的話可省略),攪拌均勻;
中小火煮到牛奶有小泡,即可關火,紅茶繼續泡着更入味。把紅茶渣濾掉,奶茶就完成啦。
這樣喝奶茶太單調,昨晚還煮了點龜苓膏,製作食譜可參考我以前的:
龜苓膏切成小塊,放進奶茶裏,加點煉奶或白砂糖,就是好喝的龜苓膏奶茶啦~
加了點紅豆黑米啥的,就是燒仙草了,多種吃法,美滋滋~
小貼士
1、家裏有淡奶油的話可以加點一起煮,龜苓膏也能換成珍珠、西米、椰果等。
2、可以用紅茶包代替紅茶。