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泰奶/泰式奶茶(超簡單家常版)

泰奶/泰式奶茶(超簡單家常版)的做法步驟圖

蠻喜歡喝泰奶的,但無論是泰茶還是泰國餐廳,泰奶價格都蠻貴,要20-30一杯了;
而且ChaTraMue|還不支援去冰,
讓我這種不愛冰飲的人非常無奈呀……

感謝友人旅遊回來,給我帶了手標泰茶,事不宜遲,熱泰奶做起來!

用料  

純牛奶 250ml
手標泰茶(茶包2.5g/枚) 2枚
煉乳/糖(非必要項) 適量
鹽(非必要項) 僅用於提味,極少量即可

泰奶/泰式奶茶(超簡單家常版)的做法  

  1. 我用的這款茶基是手標泰茶(金罐),牛奶一盒250ml。

    P.S.因爲我自己喝是不放糖的,需要加糖的親看自己口味放就OK~

    泰奶/泰式奶茶(超簡單家常版)的做法步驟圖 第2張
  2. 這款金標泰茶是茶包裝,(每個茶包含茶粉2.5克),一罐有50個茶包。

    泰奶/泰式奶茶(超簡單家常版)的做法步驟圖 第3張
  3. 牛奶倒入鍋中(我家沒有奶鍋就隨便找了個鍋~~)小火煮到牛奶微滾(即牛奶邊緣起小泡泡),放兩枚茶包下去;

    這一步切記用小火哦,不然會溢鍋~

    泰奶/泰式奶茶(超簡單家常版)的做法步驟圖 第4張
  4. 稍微攪拌一下茶包,顏色很快就滲出來了,稍煮一會就可以了,需要加糖的親記得撈走茶包後加入自己喜歡的糖/煉乳,也可以參考濃郁口味的做法,在加糖的基礎上稍微加一丟丟鹽,口感會更濃郁。

    P.S.泰茶是自帶色素的,第一次做的親不要怕(我第一次煮時也有點吃驚哈哈,實物的顏色真的很橘黃色)

    泰奶/泰式奶茶(超簡單家常版)的做法步驟圖 第5張
  5. 濃郁的泰奶做好啦~

    附網上搜尋到的——手標茶紅罐和金罐區別:
    兩款都可以用來做泰式奶茶,但紅罐款不建議直接沖泡;紅罐是經典版,金罐是後面出的版本,據說比紅罐更濃郁些,可以直接沖泡(我自己沒試過直接泡茶喝,畢竟是加了色素的~~)

    泰奶/泰式奶茶(超簡單家常版)的做法步驟圖 第6張

小貼士

1. 泰茶自帶色素,介意的親要注意一下~開啟罐子能聞到混合着奶香的茶葉味,個人覺得可能還含有一點香精~~
2. 煮牛奶時記得用小火哦~
3. 如果懶得開火,其實用養生壺煮牛奶也是可以的~

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