南瓜糯米圓子羹

走在街上，已經有葉子零星飄落了，沿街會偶爾出現騎車賣烤白薯的小販，超市裏買糖葫蘆的攤位生意紅火，路邊的買糖炒栗子的小店門口買栗子的人們排起了長隊。秋天的味道越來越重了。
秋天氣候乾燥，總是覺得嘴脣乾、面板也很乾。這個時候多吃什麼呢?
南瓜所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化爲維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E，可以增強機體免疫力，維持健康狀態好好對抗這個“流感”高發季節,還可以改善秋燥症狀。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素Ｂ族及澱粉等成分，是適於溫補強壯的食品，具有補中益氣、暖脾胃的作用。其味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在現在這個季節食用。

用料  

南瓜糯米圓子羹的做法1 (糯米圓子)

1. 準備一些糯米粉和涼水

2. 糯米粉中倒入適量的涼水，水要一點一點的加，面不要活得太軟

3. 用手心將活好的糯米麪措成一粒一粒的小湯圓。待鍋中水開後放入小湯圓。湯圓下鍋後要用鏟子從鍋底走一邊，以防止小湯圓扒鍋

4. 鍋中的小湯圓浮上來後便可撈出，放入涼水盆中。這樣做小湯圓不會粘在一起

南瓜糯米圓子羹的做法2 (南瓜羹)

1. 先在一個涼水碗中泡入紅豆10分鐘

2. 用剛纔煮糯米圓子的湯，大火煮紅豆5分鐘，用這個時間我們來處理南瓜

3. 南瓜洗乾淨，我覺得小南瓜很可愛，切它之前給它留個影

4. 將南瓜切塊去籽

5. 我用攪拌機將南瓜打成泥

6. 將南瓜泥倒入煮有紅豆的沸水中，大火煮開後，轉中火煮20分鐘。待南瓜羹粘稠了，紅豆業煮開了，放入前面做好的糯米圓子再煮5分鐘後