自從看完《甄嬛傳》以後,深深的愛上了各種奇怪的小吃!
用料
藕粉或葛根粉 | 一袋 40g左右 |
奶粉 | 適量 |
糯米粉 | 60克 |
白糖 | 20克 |
草莓醬 | 適量 |
揮霍(奶粉)(葛根粉)必看,草莓藕粉糖糕(桂花藕粉糖糕變身啦!)的做法
首先,將奶粉、藕粉(葛根粉)、糯米粉、白糖四粉合一,加入兩勺草莓醬,(可參考我的另一個菜譜,)
加入熱水衝調,因爲奶粉本身味道沒有牛奶濃郁,因此如果喜歡濃郁的牛奶味道的話可以多加一點。
熱水不可過多,加至麪糊無顆粒感,提起後紋路迅速消失。
其次,在盤子底部刷上一層油,(方便以後脫盤),倒入麪糊,隨後用保鮮膜封好上鍋蒸
二十分鐘以後,開啟保鮮膜,在表面刷上一層草莓醬,再蒸五分鐘。
關火,放涼後,將盤子取出,可放入冰箱,待糕體冷卻後,取出切塊即可食用。