🧚‍♀️簡易版仙豆糕寶寶

最近美國疫情告急，好多天沒有出門，嘴饞😋仙豆糕，所以就準備自己做一次試試，沒想到出乎意料的成功，我也開心了一晚上。發了朋友圈也有好多朋友來問我是怎麼做的。我這種freestyle型做飯選手，做了一次過幾天就忘了嘻嘻，所以準備寫一篇菜譜記錄一下第一次成功的甜品。大家在家宅的無聊了也可以自己動手豐衣足食哦。希望大家疫情期間都可以快快樂樂平平安安！💛

主要食材：
1. 一個紅薯🍠 （可以換成紫薯或者香芋哦）
2.4⃣️立方厘米大小的黃油🧈
3.糖 🍬（按喜好隨緣吧）
4.小半碗芝士
5.雞蛋🥚兩顆
6.兩碗半 麪粉

（這些配料是12個仙豆糕的用量，可按比例增減）

好啦 可以開始做仙豆糕寶寶啦！

用料  

🧚‍♀️簡易版仙豆糕寶寶的做法  

1. 把紅薯🍠去皮，切成小丁，放到碗裏，蒸20min。紅薯變軟後從蒸鍋裏拿出來，瀝乾水分，加入2立方厘米的黃油🧈，再加入少許糖，攪拌均勻，按壓成泥，放到一邊備用。

2. 取兩碗半面粉放到揉麪盆裏，打入兩顆雞蛋，加2立方厘米的黃油🧈，加入少許糖，攪拌，揉麪，揉至不粘手爲止，保鮮膜蓋上醒20min。（TIP：蒸紅薯的時候就可以開始揉麪啦）

3. 取半碗芝士

4. 放到蒸鍋裏蒸1min。取出，這個時候芝士已經化掉啦，拿一支筷子🥢迅速攪拌，讓芝士成團，攪拌至不粘碗爲止。

5. 取出攪拌好的芝士團放到面板上備用。

6. 將芝士揉成條，然後均勻切成12份。

7. 就這樣

8. 將醒好的麪糰揉成條。

9. 均勻分成12份。

10. 將紅薯泥均勻分成12份，揉成小團團。

11. 準備工作已完成 ✅可以開始做仙豆糕寶寶啦！

12. 像擀餃子皮🥟一樣，把麪皮擀成裏圈厚，外圈薄的形狀。

13. ⚠️注意這裏有兩步。                                              1、先把在紅薯糰子上戳個洞，把芝士塞進去，再揉成大的芝士紅薯團。                                             2、把芝士紅薯團放到麪皮中間

14. 然後一點點揪着周圍的麪皮壓到中間，從上面看大致是這個樣子

15. 然後把剛剛的底放到面板上，用小鏟子拍拍拍，拍成正方形！這裏是我覺得最好玩的環節哈哈哈

16. 12個仙豆糕寶寶的雛形就做好啦，準備下鍋！

17. 拿平底鍋，放少量的油，健康飲食可以用橄欖油哦！然後先煎底，火候不要太大，中火慢煎，每一面都要雨露均沾。

18. 這個過程會慢一點，因爲六個面都要面面俱到，煎成金黃色就可以啦！

19. 都煎好之後就出鍋啦！仙豆糕寶寶就做好啦！😁

小貼士

相信自己，創造奇蹟，黑暗料理王也可以變身廚神👩‍🍳